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[单项选择]国标对食品添加剂液体二氧化碳的总烃指标要求为（）
A. ≤20PPm（其中非甲烷烃不超过10PPm）
B. ≤30PPm（其中非甲烷烃不超过10PPm）
C. ≤30PPm（其中非甲烷烃不超过20PPm）
D. ≤50PPm（其中非甲烷烃不超过20PPm）
[单项选择]食品添加剂液体二氧化碳对水分的控制要求为（）
A. ≤10PPm
B. ≤15PPm
C. ≤20PPm
D. ≤30PPm
[填空题]高级优质钢含硫应小于0.025%，而含磷应小于（）
[填空题]（）及液体石油产品取样应执行国标GB/T4756—1998《石油液体手工取样法》。
[单项选择]根据国标GB/T17291—1998《石油液体和气体计量的标准参比条件》规定，“在计量原油及其液体和气体产品中使用的压力和温度标准参比条件应该是（）”.
A. 101.315kPa和20℃
B. 101.315kPa和273K
C. 20℃时压力和温度
D. 就是使用压力和温度
[判断题]某企业向保险公司投保了公路货物运输保险，一车液体保藏食品因车辆震动造成容器破裂，液体流失造成食品腐烂变质，根据条款保险公司不予赔付。
[单项选择]测定食品中总砷的国标方法，第一法是什么（）。
A. 杂多酸法
B. 原子吸收光谱法
C. 簿层色谱法
D. 色谱法
E. 银盐法
[单项选择]影响液体食品灌装的主要因素是（）黏度。
A. 气体含量
B. 食品成分
C. 黏度
D. 固形物含量
[单项选择]根据国标GB/T1884—2000《原油和液体石油产品密度实验室测定法（密度计法）》规定使用的SY-02型、SY-05和SY-1型三种密度计，在测定中存在一个±（）的随机误差.
A. 0.0
B. 0.0003
C. 0.0005
D. 0.0007
[填空题]在食品加工中，使两种不相溶的液体形成稳定乳浊液的食品添加剂称为（）
[单项选择]根据国标GB/T1884—2000《原油和液体石油产品密度实验室测定法（密度计法）》规定，测定密度用的玻璃浮子密度计有SY-02型、SY-05和SY-1型密度计三种.这三种密度计其最小分度值分别为（）.
A. 0.0003，0.0005，0.0007
B. 0.0005，0.0007，0.0003
C. 0.0007，0.0005，0.0003
D. 0.0003，0.0007，0.0005
[单项选择]（）是一种营养食品，有“液体面包”之称。
A. 面包
B. 白兰地
C. 茶叶
D. 啤酒
[单项选择]下列哪种包装方式适合于易氧化变质的液体食品。（）
A. 常压灌装
B. 真空压差灌装
C. 等压灌装
D. 机械压力灌装
[单项选择]测定食品中有机氯农药残留量，国标规定用气相色谱法，检测器是（）。
A. FID
B. FPD
C. NPD
D. ECD
E. TCD
[单项选择]锡是罐头食品的必测项目，国标规定，锡离子与什么物质反应生成微溶性橙红色化合物（）。
A. 碘化钾
B. 苯芴酮
C. 氯化亚锡
D. 双硫腙
E. 1－萘酚
[填空题]液体食品（）设备简称UHT设备，有（）式和（）式两种。
