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[单选题] 福建省乌龙茶的审评方法与大宗绿茶的审评方法相比其特点是( )。
A.多次冲泡
B.带汤闻(评)香
C.茶水比不一样
D.都是
[单选题] 按福建省乌龙茶审评方法标准,乌龙茶评茶杯碗应为( )倒钟形杯及配套的碗。
A.150mL
B.200mL
C.250mL
D.110mL
[单选题] 采用福建省乌龙茶的审评方法,开汤冲泡的次数为 3-5 次,第二次的冲泡时间为( )。
A.2 分钟
B.3 分钟
C.4 分钟
D.5 分钟
[判断题] 审评名优红绿茶一般采用 1:50 茶水比,冲泡温度 100 度,冲泡时间 4 分钟。( )
A.正确
B.错误
[单选题] 名优绿茶审评方法采用( )方法。
A.五项因子
B.六项因子
C.八项因子
D.乌龙茶审评方法
[多选题]马克思主义经典作家与其他思想家预见未来社会的方法区别在于( )
A.前者从客观规律出发,后者从理性出发
B.前者侧重于一般特征的揭示,后者侧重于详尽细节的描绘
C.前者通过批判旧世界发现新世界,后者凭空猜测无法知道的事情
D.前者是乐观主义的态度,后者是悲观主义的态度
[判断题] 根据茶叶品质审评结果判定原则,若几项品质因子得分合计-3 分则评为不合格。( )
A.正确
B.错误
[判断题]根据茶叶品质审评结果的判定原则,任一品质因子评为-3分应为不合格。( )
A.正确
B.错误
[多选题]感官审评是利用人的感觉器官对茶叶品质进行判断,影响茶叶品质感官审评鉴定准确性的因素有
( )
A.健康状态
B..性别
C.年龄
D.学历
[判断题]乌龙茶品质审评,若外形得分低于该级最低分数标准,均作降级处理。( )
A.正确
B.错误
[判断题] 乌龙茶品质审评,若内质得分低于该级最低分数标准,均作降级处理。( )
A.正确
B.错误
[单选题]含碳量相同的普通钢与优质碳素钢按品质区分,主要区别在于______。
A.冶炼方法
B.含合金元素多少
C.含硫、磷量的高低
D.含铬量的高低
[判断题]用于分类的离散化方法之间的根本区别在于是否使用类信息。
A.正确
B.错误
[多选题] 眉茶、珠茶按( )、( )评分的对样审评方法确定等级.
A.三项因子
B.八项因子
C.五挡制
D.七挡制
E.九挡制
[单选题]香气审评,品种应注意区别( )
A.高山低山洲地之别
B.品种香产地香季节香
C.春茶夏暑茶秋茶之分
D.茶类香地域香附加香
[单选题]香气审评,纯正香气注意区别( )
A.高山、低山、洲地之别
B.品种香、产地香、季节香
C.春茶、夏暑茶、秋茶之分
D.茶类香、地域香、附加香
