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[判断题] 根据茶叶品质审评结果判定原则,若几项品质因子得分合计-3 分则评为不合格。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )根据茶叶品质审评结果的判定原则,任一品质因子评为-3 分应为不合格。
A.正确
B.错误
[单选题]茶叶品质审评,要求天平的感量为( )
A.0.1g
B.0.01g
C.0.001g
D.0.0001g
[多选题]感官审评是利用人的感觉器官对茶叶品质进行判断,影响茶叶品质感官审评鉴定准确性的因素有
( )
A.健康状态
B..性别
C.年龄
D.学历
[单选题]在茶叶外形审评四项因子中,( )对茶叶品质优劣起着决定性作用。
A.嫩度
B.条索
C.色泽
D.净度
[判断题]根据《现场判定规则》检查结果出现市场准入检查判定中任一不合格情况时,判定该产品为不合格。
A.正确
B.错误
[判断题] 根据《现场判定规则》检查结果出现市场准入检查判定中任一不合格情况时,判定该产品为不合格。
A.正确
B.错误
[单选题] 审评茶叶汤色这一因子时,要特别注意周围环境对审评结果的影响,周围环境对汤色审评影响最大的
是( )。
A.实验室的温度
B.审评的用具
C.实验室的光线
D.实验室的湿度
[多选题] 福建省乌龙茶品质的审评方法与红绿茶品质审评方法的区别在于( )
A.外形审评方法
B.审评次数
C.茶水比不同
D.叶底审评方法
[单选题] 茶叶感官审评实验室的最佳温湿度应控制在:( )
A.10℃—65%
B.20℃—70%
C.30℃—80%
D.30℃—85%
[单选题]消防救援机构根据消防产品现场检查判定规则,实施现场检查判定。对现场检查 判定为不合格的,应当在( )日内将判定结论送达被检查人。[ 中]
A.1
B.2
C.3
D.5
[单选题]茶叶审评时,开汤审评的顺序是( )。
A.嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底
B.嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底
C.看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底
D.尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底
[单选题]【单选题】根据各茶类判定原则,乌龙茶外形内质审评因子权数各是________。
A.1.5 8.5
B.2.0 8.0
C.3.0 7.0
D.3.5 6.5
[判断题]‘ 年 5 月 1 日起,新的茶叶感官审评术语标准(GB/T 14487-2017)启用,名优绿茶与大宗绿茶审
评各项权重仅在外形与叶底两项有差异,其余全部相同。
A.正确
B.错误
[单选题]茶叶感官审评室应建立在地势千燥,环境清静、( )向无高层建筑及杂物阻挡,无反射光, 周围无异气污染的地区。
A.北
B.南
C.西
D.东
[单选题]茶叶审评室设在( )。
A.闹市区
B.交通要道旁
C.娱乐场所旁
D.城郊结合区。
