更多"[单选题] 审评茶叶汤色这一因子时,要特别注意周围环境对审评结果的影响"的相关试题:
[判断题] 根据茶叶品质审评结果判定原则,若几项品质因子得分合计-3 分则评为不合格。( )
A.正确
B.错误
[判断题]根据茶叶品质审评结果的判定原则,任一品质因子评为-3分应为不合格。( )
A.正确
B.错误
[多选题]感官审评是利用人的感觉器官对茶叶品质进行判断,影响茶叶品质感官审评鉴定准确性的因素有
( )
A.健康状态
B..性别
C.年龄
D.学历
[单选题]审评名优绿茶,宜用()规格审评杯
A.110ml
B.150ml
C.200ml
D.250ml
[单选题]茶叶审评时,开汤审评的顺序是( )。
A.嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底
B.嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底
C.看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底
D.尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底
[判断题]( )黄茶审评取样采用对角四分法取样100g左右用于外形审评。
A.正确
B.错误
[单选题]150mL 的绿茶标准审评杯,审评茶时投绿茶茶量 ( )。
A.2g
B.5g
C.4g
D.3g
[单选题]审评红.绿.黄.白茶的审评杯碗规格,碗容量 ( )。
A.160ml
B.180ml
C.190ml
D.200ml
[单选题]审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗高( )。
A.54mm
B.56mm
C.58mm
D.60mm
[多选题] 福建省乌龙茶品质的审评方法与红绿茶品质审评方法的区别在于( )
A.外形审评方法
B.审评次数
C.茶水比不同
D.叶底审评方法
[单选题] 福建省乌龙茶的审评方法与大宗绿茶的审评方法相比其特点是( )。
A.多次冲泡
B.带汤闻(评)香
C.茶水比不一样
D.都是
[判断题]审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格,要求杯高 73mm,杯容量 150ml, 碗高 58mm,碗容量 180ml。( )
A.正确
B.错误
[判断题]审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格,要求杯高 73mm,杯容量 200ml, 碗高 58mm,碗容量 200ml。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )茶叶审评时,为了保持味觉和嗅觉的灵敏度,审评前最好不吃有强烈刺激味觉的食物,如辣椒等,但可以吸烟。
A.正确
B.错误
[判断题]茶叶审评时,为了保持味觉和嗅觉的灵敏度,审评前最好不吃有强烈刺激味觉的食物,如辣椒等,但可以吸烟。( )
A.正确
B.错误
[单选题]蒸青外形审评注重( )
A.紧直色泽
B.嫩度松紧
C.色泽条索
D.色泽形态
[单选题]毛峰外形审评注重()。
A.色泽、嫩度
B.色泽、形态
C.色泽、条索
D.嫩度、净度
