更多"[判断题] 根据茶叶品质审评结果判定原则,若几项品质因子得分合计-3 "的相关试题:
[判断题]根据茶叶品质审评结果的判定原则,任一品质因子评为-3分应为不合格。( )
A.正确
B.错误
[多选题]感官审评是利用人的感觉器官对茶叶品质进行判断,影响茶叶品质感官审评鉴定准确性的因素有
( )
A.健康状态
B..性别
C.年龄
D.学历
[单选题] 审评茶叶汤色这一因子时,要特别注意周围环境对审评结果的影响,周围环境对汤色审评影响最大的
是( )。
A.实验室的温度
B.审评的用具
C.实验室的光线
D.实验室的湿度
[多选题] 福建省乌龙茶品质的审评方法与红绿茶品质审评方法的区别在于( )
A.外形审评方法
B.审评次数
C.茶水比不同
D.叶底审评方法
[单选题] 茶叶感官审评实验室的最佳温湿度应控制在:( )
A.10℃—65%
B.20℃—70%
C.30℃—80%
D.30℃—85%
[单选题]茶叶审评时,开汤审评的顺序是( )。
A.嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底
B.嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底
C.看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底
D.尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底
[判断题]‘ 年 5 月 1 日起,新的茶叶感官审评术语标准(GB/T 14487-2017)启用,名优绿茶与大宗绿茶审
评各项权重仅在外形与叶底两项有差异,其余全部相同。
A.正确
B.错误
[判断题]( )茶叶审评过程中,根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽.不同的汤色标准和不同的叶底色泽。
A.正确
B.错误
[单选题]茶叶审评室室温应保持在( )
A.10―15℃
B.20―25℃
C.25―30℃
D.35℃以上
[单选题]茶叶审评室宜设在( )。
A.闹市区
B.交通要道旁
C.娱乐场所旁
D.城郊结合区
[判断题]茶叶审评过程中,根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )茶叶审评时,为了保持味觉和嗅觉的灵敏度,审评前最好不吃有强烈刺激味觉的食物,如辣椒等,但可以吸烟。
A.正确
B.错误
[判断题]茶叶审评时,为了保持味觉和嗅觉的灵敏度,审评前最好不吃有强烈刺激味觉的食物,如辣椒等,但可以吸烟。( )
A.正确
B.错误
[单选题]【单选题】根据各茶类判定原则,乌龙茶外形内质审评因子权数各是________。
A.1.5 8.5
B.2.0 8.0
C.3.0 7.0
D.3.5 6.5
[单选题]进行茶艺表演前,要根据茶叶的( )( )选择能发挥茶叶的最佳品质的器具。
A.品种
B.性质
C.香气
D.特性
[判断题]乌龙茶品质审评,若外形得分低于该级最低分数标准,均作降级处理。( )
A.正确
B.错误
[判断题] 乌龙茶品质审评,若内质得分低于该级最低分数标准,均作降级处理。( )
A.正确
B.错误
