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[判断题]开餐前，餐车长应检查餐厅各部位摆设，台面标准。
A.正确
B.错误
[判断题]餐前小吃五星标准：配备冷、热餐前小吃
A.正确
B.错误
[单选题]患者,男性,64岁。患糖尿病10年,常规胰岛素6U餐前30分钟用药,合适的注射部位是
A.腹部脐周
B.前臂外侧
C.股外侧肌
D.臀中肌
E.臀大肌
[判断题]中式早餐开餐前应做好餐具.佐料和服务用品准备。
A.正确
B.错误
[单选题]餐厅经理餐前工作有( )。
A. VIP迎送
B. 公关
C. 抽查安检情况
D. 抽查卫生、设备设施
[判断题]开餐前，领班厨师与餐车长共同拟定各餐预制计划。
A.正确
B.错误
[判断题]两舱餐前酒水、小吃服务未配备平板车的航班，餐前酒水、果仁盘、干纸巾在厨房准备好，使用小托盘同时送出，每盘摆放两人份
A.正确
B.错误
[判断题]中式早餐开餐前的准备工作有四项,缺一不可。
A.正确
B.错误
[判断题]两舱餐前酒水、小吃服务未配平板车的航班，餐前酒水、果仁盘、干纸巾在厨房准备好，使用小托盘同时送出，每盘摆放两人份。
A.正确
B.错误
[单选题]制作烟叶标准样品时，样品台面使用( )色或白色色调，台面无明显反光。
A.黄
B.蓝
C.绿
D.灰
[判断题]( )制作烟叶标准样品时，样品台面应为灰色或白色色调，台面无明显反光。
A.正确
B.错误
