[单项选择]以下是影响食用油酸败程度的因素，除了（）。
A. 是否封密保存
B. 油脂中水分的多少
C. 是否放置于阴暗处
D. 是否有残渣
E. 油脂中维生素D的含量

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[简答题]简述油脂酸败的定义以及影响油脂酸败的因素？

[简答题]影响油脂酸败的主要因素有哪些？

[多项选择]酸败度测定法是通过测定（）以检查药材的酸败程度。
A. 酸值
B. 皂化值
C. 羰基值
D. 过氧化值
E. 碘值

[多项选择]油脂酸败度测定法是通过测定（），以检查油脂的酸败程度。
A. 酸值
B. 皂化值
C. 羰基值
D. 过氧化值
E. 碘值

[多项选择]检查中药的酸败程度，通常测定（）
A. 酸值
B. 羰基值
C. 氧化值
D. 过氧化值
E. 羧基值

[简答题]如何评价油脂氧化酸败的程度？

[单项选择]影响预算控制的因素除了业务方面的因素以外，其他因素还有（）。
A. 员工数量
B. 生产力
C. 效率因素
D. 以上因素都可能影响

[单项选择]丙二醛是油脂酸败时的产物之一，其含量多少通常反映（）酸败的程度。
A. 花生油
B. 猪油
C. 大豆油
D. 棉籽油
E. 菜籽油

[简答题]影响油脂酸败的原因是什么？

[单项选择]影响抑郁复发的因素除了哪项（）。
A. 维持治疗的药物剂量或时间不足
B. 心理、生理应激
C. 社会适应不良
D. 有心境障碍家族史
E. 抑郁发作时的严重程度

[简答题]食品中脂类物质氧化酸败速度的因素有哪些？

[多项选择]影响水泥水化程度主要因素是（）
A. 掺入适量混合材料
B. 熟料矿物组成
C. 细度
D. 养护温度
E. 液相量

[简答题]影响笔迹伪装程度的因素有哪些？

[多项选择]使用平滑工具时，影响平滑程度的因素有：（）
A. 路径上节点数量的多少
B. 平滑工具对话框中Fideliry的数值的设定
C. 路径是否为闭合路径或者开放路径
D. 在平滑工具对话框中Smoothness平滑的数值的设定

[单项选择]影响消毒效果的因素除了应注意消毒方法本身的性质和特点外，还要注意消毒的方法和外界因素对消毒效果的影响，主要影响因素为（）。
A. 消毒剂的剂量
B. 微生物污染的种类和数量、穿透作用
C. 温湿度、有机物质
D. 酸碱度（pH值）、拮抗物质
E. 以上均是

[简答题]影响泄漏电流大小的因素除了与本身绝缘质量有关外，还包括哪些因素？

[多项选择]影响触电伤害程度的因素是（）。
A. 通过人体电流的大小
B. 电流通过人体的持续时间
C. 电流通过人体的途径
D. 通过人体电流的频率
E. 人体的健康状况。

[简答题]影响空气污染程度的因素主要是什么？

[简答题]简述认知失调程度的影响因素。

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