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[简答题]油脂酸败有哪几种类型?什么叫做自动氧化型酸败?预防自动氧化型酸败有哪些措施?
[判断题]通过调节基础培养基的配方和补料控制可以调控发酵醪的pH值。
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[简答题]防止食品中脂类物质氧化酸败的方法有哪些?
[简答题]食品中脂类物质氧化酸败速度的因素有哪些?
[多项选择]以下治疗措施哪些是正确的()。
A. 外阴炎——1:5000高锰酸钾液坐浴
B. 慢性盆腔炎——红藤汤灌肠
C. 宫颈糜烂——激光治疗
D. 滴虫性阴道炎——4%碳酸氢钠溶液冲洗阴道
E. 前庭大腺脓肿——切开引流
[单项选择]下列措施哪些不可以提高炉的热效率()
A. 采用高效燃烧器
B. 控制过剩空气系数
C. 采用高发热值燃料
D. 烟气热量回收
[多项选择]下列有关烧伤休克早期补液措施哪些是不正确的。()
A. 输入速度先慢后快
B. 电解质液、胶体和水分交叉输入
C. 先输入大量5%葡萄糖液
D. 第二个24小时胶体、电解质液和水分均为第一个24小时的一半