更多"常用的鲜切果蔬保鲜技术不包括（）。"的相关试题:
[填空题]鲜切果蔬技术的包装方法主要有（）、（）及涂膜包装。
[单项选择]鲜切果蔬加工与其他果蔬加工方法相比，其特点是（）。
A. 食材新鲜，口感良好
B. 微生物感染率低
C. 仍保持生命活动，进行呼吸作用
[单项选择]在鲜切果蔬加工工艺流程图中，预冷的前一个步骤是（）。
A. 切分
B. 预处理
C. 采收
[单项选择]下列哪项是导致鲜切果蔬生理失调、异质、衰老等过程的加速（）。
A. 酶促褐变
B. 非酶褐变
C. 美拉德反应
[单项选择]果蔬鲜切处理后下列（）是影响食用价值与经济价值的最主要因素。
A. 颜色变化
B. 质量变化
C. 营养变化
[多项选择]新鲜果蔬的保鲜包装方法有（）。
A. 塑料袋包装
B. 浅盘包装
C. 穿孔膜包装
D. 高氧自发性气调包装
E. 硅窗气调包装
[单项选择]常用的操作分析技术不包括（）
A. 双手操作分析
B. 目视动作分析
C. 人—机操作分析
D. 工组联合操作分析
[单项选择]COPC提供群体服务的常用技术不包括（）.
A. 社区需求评估技术
B. 健康促进技术
C. 临床诊断
D. 人口统计技术
E. 管理技术
[单项选择]常用的医学技术经济学评价方法不包括（）。
A. 利润分析
B. 成分分析
C. 成分-效益分析
D. 成分-效果分析
[判断题]果蔬只要贮藏保鲜期长就好、货价期无关紧要。
[填空题]果蔬原料的保鲜的原理有（）、（）、（）、（）。
[单项选择]儿科常用内治法不包括（）
A. 疏风解表法
B. 止咳平喘法
C. 健脾补肾法
D. 活血化瘀法
E. 健脾开胃法
[单项选择]我国常用避孕药不包括（）
A. 超短效避孕药
B. 紧急避孕药
C. 短效避孕药
D. 探亲避孕药
E. 长效避孕药
