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[多选题]芝麻香成品酒的感官描述为:清澈或微黄透明( )。
A.芝麻香突出
B.幽雅醇厚
C.甘爽谐调,尾净
D.具有芝麻香特有的风格
[多选题]酱香型国家名酒的感官评语应为微黄透明、酱香突出( )。
A.香气浓郁
B.幽雅细腻
C.清雅纯正
D.酒体醇厚
E.尾净爽口
F.回甜
G.回味悠长
H.空杯留香持久
[判断题]芝麻香型酒的感官评语是:清澈(微黄)透明,芝麻香突出,幽雅醇厚,甘爽谐调,尾净具有芝麻香特有风格。
A.正确
B.错误
[填空题]酱香型感官评语是:微黄透明、( )、( )、酒体醇厚、回味悠长、( )。
[填空题]评酒杯的规格形状“按GB10345.2—成品酒感官评定方法”规定。酒杯形状为郁金香型或卵型,脚高、肚大、口小,采用透明玻璃制成,要求杯体光洁厚薄均匀,容量在( )ml左右。
[填空题]在芝麻香型白酒中,酸味物质含量过大酒味( ),易带(酸涩感);过低( )(欠丰满)
[填空题]根据GB/T20824—2007芝麻香型白酒标准规定,按产品的酒精度分为( )
[判断题]浓香型国家名酒的感官评语应为无色透明（允许微黄）、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾净爽口。
A.正确
B.错误
[单选题]酒体技术管理中对半成品酒及成型酒的感官质量把关工作的要求是( )。
A. 市评委以上资格,5人以上参与
B. 厂评委以上资格,5人以上参与
C. 市评委以上资格,8人以上参与
D. 厂评委以上资格,8人以上参与
[多选题]我国白酒一般为无色透明,而有些白酒可以允许微黄透明,如( )等。
A.兼香型
B.芝麻香型
C.老白干香型
D.酱香型
[填空题]半成品酒储存损耗:浓香型半成品酒储存年损耗( ),酱香型半成品酒储存年损耗按( )规定报损,勾调处理酒损耗( )。
[判断题]半成品酒验收入库标准按勾储部相关半成品酒验收标准执行。
A.正确
B.错误
[判断题]半成品酒储存损耗:酱香型半成品酒储存年损耗按财务规定报损,勾调处理酒损耗≤1%。( )
A.正确
B.错误
