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[单项选择]2005版《中国药典》规定：制川乌含酯型生物碱以乌头碱（C34H47NO11）。计，不得过（）。
A. 0.15％
B. 0.20％
C. 0.25％
D. 0.10％
E. 0.05％
[多项选择]苦参碱型生物碱抗心律失常作用可能包括的环节是（）
A. 降低自律性
B. 减慢传导
C. 阻断钙通道
D. 阻断ß受体
E. 延长动作电位时程
[单项选择]《中国药典》一部规定，检查附子中双酯型生物碱限量用（）
A. 高效液相色谱-质谱法
B. 紫外-可见分光光度法
C. 原子吸收分光光度法
D. 高效液相色谱法
E. 气相色谱法
[单项选择]《中国药典》一部规定，应检查双酯型生物碱限量的药材是（）
A. 细辛
B. 甘草
C. 泽泻
D. 附子
E. 狗脊
[单项选择]制川乌总生物碱应是（）。
A. <0.15％
B. >0.2％
C. 1.2％～2.2％
D. 0.78％～0.82％
E. 3.0％
[单项选择]将不同含脂率的产奶量换算成含脂率为4%的产奶量的换算公式为（）。
A. FCM=0.4M+15F
B. FCM=M（0.4+15F）
C. FCM=0.4M+F
D. FCM=0.4MF
[多项选择]较易贮存在体脂和含脂肪丰富器官内的环境污染物有（）。
A. 氯丹
B. 氟
C. DDT
D. 六六六
E. 多氯联苯（PCB）
[单项选择]细胞壁中含脂类最多的细菌是（）
A. 结核分枝杆菌
B. 白喉棒状杆菌
C. 衣氏放线菌
D. 霍乱弧菌
E. 幽门螺旋菌
[单项选择]下列瘦肉100克含脂肪最少的是（）.
A. 牛
B. 羊
C. 猪
D. 带鱼
[单项选择]肾门向肾内延续的含脂肪的腔称为（）
A. 肾大盏
B. 肾盂
C. 肾窦
D. 肾门
E. 肾蒂
[单项选择]细胞壁中含脂类最多的病原菌是（）
A. 白喉棒状杆菌
B. 结核分枝杆菌
C. 空肠弯曲菌
D. 副溶血性弧菌
E. 放线菌
[单项选择]将含脂率在（）的鲜奶油称为重质奶油。
A. 30%以上
B. 30%～40%
C. 40%～50%
D. 50%～60%
[单项选择]如原料乳含脂率不足，可以加入（）进行标准化。
A. 牛奶
B. 水
C. 稀奶油
D. 奶粉
[单项选择]乳饮是指牛奶中所含脂肪较高，一般在（）不等。
A. 10％－20％
B. 10％―30％
C. 10％－40％
D. 10％－50％
[单项选择]原料乳的含脂率过高，可加入（）进行标准化。
A. 脱脂乳
B. 奶粉
C. 水
D. 稀牛奶
[多项选择]苏丹黑B（SBB）能被细胞内含脂物质溶解的是（）
A. 中性脂肪
B. 磷脂
C. 黏多糖
D. 糖脂
E. 类固醇
[单项选择]某酶制剂2ml内含脂肪10mg，糖20mg，蛋白质25mg，其酶活力与市售商品（每克含2000酶活力单位）10mg相当，问酶制剂的比活力是多少（）。
A. 20
B. 1.6
C. 0.4
D. 0.8
E. 2
