更多"采用直接滴定法（GB5009.7-85）测定食品中还原糖的含量，是在加"的相关试题:
[多项选择]用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，影响测定结果的因素有（）。
A. 滴定速度
B. 热源强度
C. 煮沸时间
D. 样品预测次数
[多项选择]用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性酒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）。
A. 滴定用锥形瓶规格、质量一致
B. 加热用的电炉功率一致
C. 进行样品预测定
D. 控制滴定速度一致
E. 标定葡萄糖标准溶液
[多项选择]用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性洒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）
A. 滴定用锥形瓶规格、质量一致
B. 加热用的电炉功率一致
C. 进行样品预侧定
D. 控制滴定速度一致
E. 标定葡萄糖标准溶液
[单项选择]国标法测定食品中有机氯残留量的具体测定指标是（）。
A. 六六六，滴滴涕
B. 氯仿，四氯化碳
C. 地亚农，克线丹
D. 林丹，氯丹
E. 敌敌畏克百威
[单项选择]用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用标定溶液是（）
A. 菲林试剂
B. 样品
C. 葡萄糖
D. 酒石酸甲钠
[填空题]测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用（）。测定一般食品中总脂肪含量常采用（）。
[单项选择]用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）。
A. 游离脂肪
B. 结合脂肪＋游离脂肪
C. 结合脂肪
D. 气化脂肪
E. 原脂肪
[多项选择]测定食品中脂肪多采用有机溶剂萃取法、，常用的有机溶剂有（）
A. 乙醚
B. 乙醇
C. 石油醚
D. 氯仿一乙醇混合液
E. 丙酮一石油醚混合液
[单项选择]测定食品中的灰分时，不能采用的助灰化方法是（）。
A. 加过氧化氢
B. 提高灰化温度至800℃
C. 加水溶解灰化残渣后继续灰化
D. 加助灰化剂
[单项选择]用指示剂滴定法测定食品中总酸度，通常采用的指示剂是（）。
A. 1%酚酞指示剂
B. 1%甲基红指示剂
C. 1%亚甲蓝指示剂
D. 1%溴甲酚氯指示剂
[单项选择]混合物的测定方法中，同时测定法是根据混合组分（），采用同时测定的方法，以代数分别计算出结果
A. 性质上的相似性
B. 性质上的差异
C. 符合分级滴定条件
D. 浓度的不同
[填空题]千粒重的测定通常采用（）测定，这也是“规程”规定的方法。种子数量特少时，采用（）测定。
[单项选择]测定食品中残留西维因可用（）。
A. 分光光度法
B. 络合滴定法
C. 酸碱滴定法
D. 原子吸收法
E. 冷原子吸收法
[填空题]水质分析中，碱度的测定采用（）法，氯离子的测定采用（）法，硬度的测定采用（）法，溶解氧的测定（两瓶法）采用（）法。
[填空题]测定食品中脂类时，常用的提取剂中（）和石油醚只能直接提取游离的脂肪。
[多项选择]利用测定食品的相对密度，可以判断如下食品的质量（）。
A. 植物油
B. 全脂奶粉
C. 面包
D. 蛋糕
[单项选择]EDTA法测定食品中的钙，可以检测钙的范围是（）。
A. 1～5μg
B. 5～10μg
C. 5～50μg
D. 10～50μg
E. 10～100μg
[单项选择]反复测定样品中某物质的结果很接近于真值，说明所采用的测定方法（）
A. 准确度高
B. 精密度高
C. 灵敏度高
D. 重复性好
E. 实用性强
