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[单选题]整鱼脱骨的方法有()开口脱骨和脊背开口脱骨两种方法。
A.嘴部
B.腹部
C.尾部
D.颈部
[单选题]整鱼颈部脱骨，首先在鱼颈部一侧直切一刀，切断椎骨，然后在鱼的另一侧()也直切一刀，切断椎骨。
A.尾部
B.颈部
C.腹部
D.肛门处后
[单选题]整鱼颈部脱骨，首先在鱼()直切一刀，切断椎骨，然后在鱼的另一侧肛门处后也直切一刀，切断椎骨。
A.腹部
B.脊背
C.尾部
D.颈部
[单选题]整料脱骨的原料在加工时不能破坏(),否则不能进行整料脱骨处理。
A.内脏
B.表皮
C.骨骼
D.肌肉
[单选题]整料脱骨后,为了使原料造型饱满,一般应采用()方法。
A.过油
B.焯水
C.填馅
D.吹气
[单选题]下列适宜整料脱骨的鱼是()。
A.带鱼
B.偏口
C.鲤鱼
D.面条鱼
[单选题]检验整鸡脱骨的质量不包括()。
A.骨不带肉
B.肉中无骨
C.不破不漏
D.填馅多少
[判断题]火灾原因的认定方法有两种,根据火灾现场的实际需要,运用其中一种方法或者将两种方法结合起来运用。( )
A.正确
B.错误
[单选题]整鱼出骨以选用500~700克重的,肉质肥厚的鱼为好,常用的鱼是()。
A.鳜鱼
B.鲫鱼
C.青鱼
D.鲢鱼
[单选题]整鸡脱骨的技术要点是：()正确，鸡皮完整，不破不漏。
A.脱骨
B.开口
C.出肉
D.去骨
[单选题]政府干预的方法主要有两种，一种是( )，另一种方法是颁布污染标准。
A.明确所有权
B.对污染的企业征收清污费
C.合并企业
D.对共有财产的产权进行重新构造
[多选题]弹性预算法分为公式法和列表法两种具体方法，关于这两种方法，下列说法正确的有（ ）。
A.公式法的优点是便于计算任何业务量的预算成本
B.运用公式法编制预算，混合成本中的阶梯成本和曲线成本，可按总成本性态模型计算填列，不必用数学方法修正为近似的直线成本
C.运用列表法编制预算，在评价和考核实际成本时，往往需要使用插补法来计算“实际业务量的预算成本”
D.运用列表法编制预算，需在“备注”中说明适用不同业务量范围的固定费用和单位变动费用
[单选题]患者腹部积块坚硬，疼痛日渐加剧，面色萎黄，形脱骨立，舌质淡紫，无苔，脉无力。治宜选用（ ）。
A.补中益气汤合少腹逐瘀汤
B.六君子汤合桃红四物汤
C.八珍汤合化积丸
D.四物汤合大黄蛰虫丸
[单选题]定额单价法和实物量法是编制施工图预算的两种方法，关于这两种方法的编制步骤和特点，下列说法中正确的是()。
A.定额单价法在计算得到分项工程工程量后，先套用消耗量，在进行工料分析
B.实物量法在计算得到分项工程工程量后，先套用消耗量定额，在进行工料分析
C.定额单价法反映市场价格水平
D.实物量法编制速度快，但调价计算繁琐
[多选题]（2005年）存货模式和随机模式是确定最佳现金持有量的两种方法。对这两种方法的以下表述中，正确的有（ ）。
A.两种方法都考虑了现金的交易成本和机会成本
B.存货模式简单、直观，比随机模式有更广泛的适用性
C.随机模式可以在企业现金未来需要总量和收支不可预测的情况下使用
D.随机模式确定的现金持有量，更易受到管理人员主观判断的影响
[单选题]施工图预算编制方法主要有单价法和实物量法两种，这两种方法相比，主要的区别在于( )。
A.计算工程量方法不同
B.计算人工费、材料费和施工机械使用费这三种费用之和的方法不同
C.计算其他各项费用方法不同
D.复核方法不同
[单选题]存货模式和随机模式是确定最佳现金持有量的两种方法。以下对这两种方法的表述中，正确的是（ ）。
A.两种方法都考虑了现金的短缺成本和机会成本
B.存货模式简单、直观，比随机模式有更广泛的适用性
C.存货模式可以在企业现金未来需求总量和收支不可预测的情况下使用
D.随机模式确定的现金持有量，更易受到管理人员主观判断的影响
[简答题]某研究者拟采用问卷调查和访谈调查两种方法对大学生的创业意向进行调查。 (l)试述这两种方法的优缺点。 (2)调查中应如何综合使用这两种方法？
