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[简答题]简述乳脂肪在乳中的存在状态？乳脂肪球膜的构造如何影响乳脂肪的稳定性？
[多项选择]乳中水分的存在形式有（）。
A. 结合水
B. 分散水
C. 游离水
D. 膨胀水
E. 结晶水
[多项选择]乳中水分的三种存在状态是（）。
A. 游离水
B. 自由水
C. 结合水
D. 结晶水
[单项选择]下列免疫球蛋白均存在于母乳中，但除了（）。
A. IgA
B. IgE
C. IgD
D. IgM
[多项选择]宣泄法存在多种形式的宣泄，其中包括（）
A. 口头上
B. 行为上
C. 文字上
D. 表情上
[填空题]在巴氏杀菌乳中不存在（）酶，表明热处理过度。
[简答题]乳中Pro Fat乳糖和无机盐含量是多少？以什么状态存在？
[简答题]试论述通信网中存在的多种交换方式及其特点？
[填空题]水分在植物体内以（）和（）两种形式存在。
[填空题]水分在植物细胞内以（）和（）两种状态存在。
[填空题]水分在烟株体内通常以（）和（）两种状态存在。
[填空题]水分在烟叶中主要以两种状态存在，即结合水和（）。
[填空题]牛乳中含有微量的气体，一般乳中气体的重量为乳体积的5.7%~8.6%。其中（）含量最多。
[填空题]乳中的盐离子，主要的以无机（）及有机（）的状态存在。
[填空题]酪蛋白以胶束状态存在与乳中，是以含（）蛋白质为机体的几种蛋白质的复合体。
[多项选择]在Maya中有多种捕捉方式，其中包括（）。
A. 栅格捕捉
B. 边线捕捉
C. 名称捕捉
D. 曲面捕捉
[单项选择]对于学习能力测评，可以有多种方式，其中最简单有效的是（）
A. 面试
B. 情景测验
C. 试用
D. 心理测验
