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[单项选择]鲜切果蔬加工与其他果蔬加工方法相比，其特点是（）。
A. 食材新鲜，口感良好
B. 微生物感染率低
C. 仍保持生命活动，进行呼吸作用
[单项选择]纸制品、塑料制品、金属制品、普通玻璃制品等垃圾属于垃圾分类中的哪类垃圾？（）
A. 可回收物
B. 有毒有害垃圾
C. 其他垃圾
D. 不可回收垃圾
[判断题]干热灭菌法适用于耐高温的玻璃制品、金属制品、陶瓷制品及一些油脂类。
[多项选择]电铸能制造某些难以用一般机械加工方法制造的特殊形状的金属制品，电铸具有哪些优点（）。
A. 高度的逼真性
B. 对电铸零件的尺寸原则上没有限制
C. 可大大提高加工零件的精度
D. 可电铸连接某些不能或不便于焊接的材料
[单项选择]承保金属或金属制品类货物的险别是（）。
A. 锈损险
B. 钩损险
C. 串味险
D. 碰损、破碎险
[判断题]果蔬加工目的是为了提高果蔬的保藏价值及经济价值，充分发挥果蔬作为食品的优良特点。
[判断题]电铸是通过在芯模表面电沉积金属，然后将金属镀层从芯模上分离而制取金属制品的工艺。
[单项选择]丹麦真正的金属制品设计大师是（）。
A. 汉宁•科佩尔
B. 凯•博森
C. 维尔尼•潘东
D. 保罗•卡霍姆
[单项选择]金属制品的锈蚀与（）有直接关系。
A. 金属材料的不均匀性
B. 加工工艺水平
C. 管理水平
D. 外界因素
[多项选择]金属制品的除锈方法大体有（）几种。
A. 涂油除锈
B. 气相除锈
C. 机械除锈
D. 化学除锈
E. 手工除锈
[多项选择]金属制品的防锈主要是针对影响金属锈蚀的外界因素进行的，其主要方法包括（）。
A. 涂油除锈
B. 气相除锈
C. 机械除锈
D. 化学除锈脂抹粉
E. 控制和改善储存条件
