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[填空题]宴会的餐厅布置除了搞好餐桌的设计与摆放及花卉绿化的布置外，还应处理好“围”与“透”的关系、“突出”与“陪衬”的关系、光线、色彩与客人喜好的关系、（）
[单项选择]中餐厅布局的设计方式，是根据餐厅的（）、档次、面积来决定餐桌的布置。
A. 规格
B. 地理
C. 环境
D. 位置
[单项选择]在布置多桌宴会时，餐桌间的通道应不小于（）。
A. 1m
B. 1.2m
C. 1.5m
D. 2m
[填空题]在宴会进行中需要不断地更换餐具、用具，这样做主要是为了搞好餐桌卫生、表示热情、（），突出特点，增加美观。
[单项选择]餐厅设计中，餐桌与餐桌之间的最小通行距离为（）。
A. 500~600mm
B. 760~900m
C. 1200~1400mm
[多项选择]宴会厅堂布置的原则是（），提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。
A. 庄重
B. 整齐
C. 清洁
D. 美观大方
[填空题]早餐时段，摆放在餐厅中间的餐桌设台时，在餐桌上摆放（）；牙签盅内的牙签数量不得少于（）。
[单项选择]在餐桌巾局中，多桌宴会餐桌之间距离应不小于（）
A. 1m
B. 1.2m
C. 1.5m
D. 2m
[单项选择]在餐桌布局中，多桌宴会餐桌之间的距离应不小于（）。
A. 1m
B. 1.2m
C. 1.5m
D. 2m
[填空题]宴会厅堂布置的原则是庄重、整齐、清洁（），提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。
[单项选择]宴会厅餐桌安排，正确的选项是（）。
A. 应根据餐厅的形状，室内陈设和特点，主办单位对宴会的要求及就餐人数
B. 业务情况、餐厅陈设和特点
C. 就餐人数、宴会标准
D. 主办单位对宴会的要求及订餐标准
[填空题]宴会厅堂布置的原则是（）、清洁、美观大方、庄重，提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。
