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[单项选择]餐饮企业人力资源培训效果评估中，能反映出培训效果为最佳的层次是（）。
A. 反应层次
B. 效果层次
C. 学习层次
D. 行为层次
[单项选择]餐饮企业人力资源培训需求分析方法中，需设计培训需求调查表的方法是（）。
A. 观察法
B. 问卷法
C. 面谈法
D. 文件资料法
[单项选择]餐饮企业人力资源管理部门具有许多功能，其中最基本的功能是（）。
A. 直线功能
B. 协调功能
C. 职能功能
D. 领导功能
[单项选择]在餐饮企业人力资源需求预测时常使用“比率分析方法”，分析时常作为其中“原因性因素”的选项是（）。
A. 餐饮销售额
B. 服务人员的工资额
C. 餐饮成本额
D. 管理人员的工资额
[单项选择]编写“职务说明书”是餐饮企业人力资源管理人员的一项重要工作“职务说明书”的核心内容是（）。
A. 任职资格、条件情况说明
B. 完成工作任务程序说明
C. 工作职责、工作内容、工作环境基本说明
D. 职务晋升等变动的条件说明
[单项选择]“组织目标方法”是餐饮企业人力资源管理的一种方法。下列叙述中与“组织目标方法”基本特征相吻合的选项是（）。
A. 以服务对象的满意度，考核餐饮企业的人力资源管理绩效
B. 以管理的结果，考核餐饮企业的人力资源管理绩效
C. 以管理中每个过程是否符合组织预订的目标，考核餐饮企业的人力资源管理绩效
D. 以责任、权力、利益三者是否对应，考核餐饮企业的人力资源管理绩效
[填空题]实现餐饮企业各项资源的最佳配置是获得优良经济效益的前提和基础，其配置的主要内容包括人力资源、（）和资金资源。
[判断题]企业制定培训考勤管理规定，有助于管理培训考勤，增强学员的考勤纪律意识，营造良好的培训环境和培训秩序，保证培训工作顺利完成。
[多项选择]涂装良好环境要求（）。
A. 明亮且亮度均匀
B. 空气清洁无尘
C. 换气适当
D. 有放火设施
[单项选择]岗位安全教育培训主要包括日常安全教育培训、定期安全教育培训和专题安全教育培训。其中，日常安全教育培训。其中，日常安全教育培训的重点内容之一是（）。
A. 从业人员的权利与义务
B. 转岗技能培训
C. 作业岗位安全风险辨识
D. 新工艺、新技术推广
[多项选择]空间飞行环境包括自然环境和诱导环境，其中属于自然环境的有（）
A. 真空
B. 电磁辐射
C. 感应磁场
D. 微流星体
[单项选择]船舶抵御压力的方法有（）。Ⅰ良好的培训；Ⅱ良好的个人时间管理；Ⅲ良好的健康状况；Ⅳ充足的睡眠；V应用幽默和愉快。
A. Ⅰ+Ⅱ+Ⅲ+Ⅳ+V
B. Ⅰ+Ⅱ
C. Ⅰ+Ⅱ+Ⅲ
D. Ⅰ+Ⅱ+Ⅲ+Ⅳ
[单项选择]船舶抵御压力地方法有（）。Ⅰ良好地培训Ⅱ、良好地个人时间管理Ⅲ、良好地健康状况Ⅳ、充足的睡眠Ⅴ、应用幽默和愉快
A. Ⅰ+Ⅱ+Ⅲ+Ⅳ+Ⅴ
B. Ⅰ+Ⅱ
C. Ⅰ+Ⅱ+Ⅲ
D. Ⅰ+Ⅱ+Ⅲ+Ⅳ
[单项选择]影响健康的环境因素包括自然环境和社会环境，其中社会环境包括：（）
A. 政治
B. 宗教
C. 经济
D. 文化
E. 教育
[多项选择]企业的外部经营环境可以分为宏观环境和微观环境，其中微观环境包括（）。
A. 经济环境
B. 法律环境
C. 产业环境
D. 市场环境
E. 政治环境
[多项选择]生物的生存环境由物理环境和生物环境所构成，其中物理环境又包括物质环境和能量环境两部分，而生物的物质环境由（）等组成的。
A. 大气圈
B. 生物圈
C. 水圈
D. 岩石圈
E. 土壤圈
[单项选择]分行应充分利用柜台上机培训环境，新员工上岗前在柜台上机培训环境中进行上机培训的时间不得低于（）小时。
A. 20小时
B. 30小时
C. 40小时
D. 50小时
[简答题]幼儿园游戏环境的构成要素是什么？良好游戏环境有什么特征？
