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[单项选择]在餐饮企业人力资源需求预测时常使用“比率分析方法”，分析时常作为其中“原因性因素”的选项是（）。
A. 餐饮销售额
B. 服务人员的工资额
C. 餐饮成本额
D. 管理人员的工资额
[单项选择]餐饮企业人力资源培训需有良好的环境，其中培训的氛围可看作是（）。
A. 自然环境
B. 空间环境
C. 设备环境
D. 软环境
[单项选择]餐饮企业人力资源培训效果评估中，能反映出培训效果为最佳的层次是（）。
A. 反应层次
B. 效果层次
C. 学习层次
D. 行为层次
[单项选择]“组织目标方法”是餐饮企业人力资源管理的一种方法。下列叙述中与“组织目标方法”基本特征相吻合的选项是（）。
A. 以服务对象的满意度，考核餐饮企业的人力资源管理绩效
B. 以管理的结果，考核餐饮企业的人力资源管理绩效
C. 以管理中每个过程是否符合组织预订的目标，考核餐饮企业的人力资源管理绩效
D. 以责任、权力、利益三者是否对应，考核餐饮企业的人力资源管理绩效
[单项选择]餐饮企业人力资源管理部门具有许多功能，其中最基本的功能是（）。
A. 直线功能
B. 协调功能
C. 职能功能
D. 领导功能
[多项选择]信息化培训的需求分析方法包括（）。
A. 过程分析法
B. 问题分析法
C. 企业分析法
D. 人员分析法
E. 工作分析法
[填空题]培训需求分析包括组织需求分析、（）、个人需求分析。
[单项选择]编写“职务说明书”是餐饮企业人力资源管理人员的一项重要工作“职务说明书”的核心内容是（）。
A. 任职资格、条件情况说明
B. 完成工作任务程序说明
C. 工作职责、工作内容、工作环境基本说明
D. 职务晋升等变动的条件说明
[判断题]确定培训需求的方法有任务分析法和绩效分析法。
[填空题]实现餐饮企业各项资源的最佳配置是获得优良经济效益的前提和基础，其配置的主要内容包括人力资源、（）和资金资源。
[简答题]培训需求分析的意义是什么？请简要阐述培训需求的产生时机？
[单项选择]培训与开发需求分析的基本方法不包括（）。
A. 绩效分析
B. 任务分析法
C. 查阅工作说明书
D. 观察法
[多项选择]系统、客观地确定培训需求叫需求评估，它的主要分析方法除工作任务分析之外，还有（）.
A. 组织分析
B. 环境分析
C. 人员分析
D. 小组分析
[单项选择]在采用企业分析方法分析信息化培训需求时，首先应当考察的是（）。
A. 企业资源
B. 企业目标
C. 企业文化
D. 企业经营现状
[单项选择]常用的需求分析方法有面向数据流的结构化分析方法，（），面向对象的分析方法等。
A. 面向数据结构的分析方法
B. 面向时序问题的分析方法
C. 面向事务的分析方法
[单项选择]采用德尔菲法进行人力资源需求预测，发放-回收调查表后，对调查表进行综合处理，编制新的调查表。新的调查表内容为前一次专家回答问题的（）
A. 中间值和下四分点值
B. 平均值
C. 中间值和上四分点值
D. 中间值和上下四分点值
[填空题]评估组织的培训需求主要通过组织分析、（）和（）三种分析方法来确定.
