更多"大肠埃希菌污染食品可以引发食物中毒，请问致泻性大肠埃希菌包括哪五种类型"的相关试题:
[单项选择]食品营养价值的评定不包括哪部分（）
A. 营养素的种类
B. 营养素的含量
C. 营养素的质量
D. 营养素的损失
E. 食品的合理加工烹调
[简答题]无公害食品的质量指标主要包括哪两个方面？
[单项选择]下述食品污染物中属于食品杂物污染的是（）
A. 90锶
B. 131碘
C. 铅
D. 赭曲霉
E. 昆虫
[多项选择]防止微生物污染食品的措施包括（）
A. 加强环境卫生管理（垃圾、污水）
B. 加强食品的运输卫生和贮藏卫生
C. 加强食品的生产卫生（墙壁、地面、生产设备、空气）
D. 注意个人卫生管理
E. 食品生产用水卫生（定期检验）
[单项选择]属于常见污染食品的霉菌的是（）
A. 假单胞菌属
B. 弧菌属
C. 芽胞梭菌属
D. 镰刀菌属
E. 嗜盐球菌属
[单项选择]被沙门菌污染食品的特点是（）
A. 具有腐臭味
B. 具有酸味
C. 发生颜色变化
D. 粘度增加
E. 无感官性状的变化
[多项选择]污染食品重要的放射行核素有（）
A. 131碘
B. 40钾
C. 137铯
D. 90锶
E. 226镭
[单项选择]食品细菌污染主要指什么细菌对食品的污染（）。
A. 致病性细菌
B. 相对致病性细菌
C. 非致病性细菌
D. 需氧菌
E. 厌氧菌
[单项选择]下列哪项指标是粪便污染和肠道致病菌污染食品的指示菌（）。
A. 食品菌落总数
B. 大肠菌群
C. 致病菌
D. 寄生虫
[多项选择]食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染。按照污染物的性质，可分为（）污染三类。
A. 生物性
B. 化学性
C. 碱性
D. 物理性
[单项选择]葡萄球菌污染食品后的产毒条件是（）
A. 食物存放的环境
B. 食物的种类及性质
C. 食物存放的温度
D. 食物受污染的程度
E. 以上都是
[单项选择]污染食品的寄生虫及虫卵有（）。
A. 囊虫、旋毛虫、华枝睾吸虫、绦虫、蛔虫和姜片虫
B. 囊虫、旋毛虫、华枝睾吸虫、绦虫、蛔虫和螨虫
C. 囊虫、绦虫、蛔虫和姜片虫
D. 旋毛虫、华枝睾吸虫、蛔虫和姜片虫
