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[判断题]104.异常生乳：不符合蒙牛集团生乳收购标准要求生乳。
A.正确
B.错误
[判断题]灭菌乳、生乳、灭菌调制乳、灭菌含乳饮料和乳味饮料类产品 选取 7 个 样 品， 发酵型产品 选项 5 个样 品； 由于设备故障无法参考另一台设备仪器值 时 ，使用三点标样进行调节，符合后使用台间差只对同类型号仪器实施台间差验证，使用极差计算法。
A.正确
B.错误
[判断题]88.生乳异常验证后填写生乳感官品评评分表。
A.正确
B.错误
[单选题]固定式可燃气体检测仪的输出标准电流信号是( )。
A. 0~10mA
B. 4~10mA
C. 4~20mA
D. 1~5V
[多选题]生乳检验计划中计划类型为生乳的计划包括哪些生产用途
A.常温有机奶
B.常温学生奶
C.常温生牛乳
D.常温特伦苏奶
E.低温生牛乳
[判断题]66.感官评定测试样品配制按照品尝师的评定类别分别制备样品，生乳品尝师用生乳做基料。
A.正确
B.错误
[判断题]106.调拨异常生乳：调奶车辆到达调入方后检测或者收入奶仓转序前检测不合格的生乳。
A.正确
B.错误
[单选题]实验室每旬至少用(______)个批次优质生乳样品对生乳AD模块的适用性进行验证。
A.1
B.2
C.3
D.5
[单选题]生乳异味分类香精味有（）
A.各类香精味
B.牛粪味
C.牛舍味
[单选题]生乳异味分类药剂味包括（）
A.青霉素味
B.碱味
C.臭味
[单选题]下列哪个是生乳的标准号（）
A.GB25190
B.GB25191
C.GB19301
D.GB19302
[单选题]生乳异味分类料草味有（）
A.各类香精味
B.牛粪味
C.豆味.青贮味
[多选题]34.生乳异味分类酸味有（）
A.酸臭味
B.酸甜味
C.酸败味
[多选题]生乳检验计划包括以下哪几个分类？
A.调奶
B.奶仓
C.生乳
D.原奶
[多选题]生乳滋气味品尝时需注意以下方面：
A.用于品尝检测的三角瓶要求清洁、无异味，并且品尝专用，不与其它实验混用；
B.对于打分为1分的异味严重的样品，可直接通过气味判定，不用进行滋味品尝
C.对样品品尝时，必须用温开水漱口后再进行品尝下一个样品；
D.盛装或加热温开水的饮水机、保温壶、玻璃水杯要保持清洁，无异味
