更多"（）是一种量少而冰镇的酒，它以朗姆酒、威士忌，以及其他烈性酒或葡萄酒为"的相关试题:
[填空题]西餐常备的酒具除水杯外还有葡萄酒杯、烈性酒杯、（）
[单项选择]属于烈性酒的是（）。
A. 自制酒
B. 调制酒
C. 配制酒
D. 蒸馏酒
E. 发酵酒
[单项选择]四、五星级饭店客房小酒吧的烈性酒应不少于（）种。
A. 3
B. 8
C. 5
D. 4
[填空题]葡萄酒根据含糖量区分为（）、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。
[单项选择]对于一个体重为75kg的人来讲，如果他1小时内饮340g啤酒（或30g烈性酒或120g果酒），其血流中的酒精浓度不会超过（）。
A. 0.02％
B. 0.03％
C. 0.04％
D. 0.05％
E. 0.06％
[填空题]已知浓缩葡萄汁的潜在酒精含量为50％，5000L发酵葡萄汁的酒精含量为10％，葡萄酒要求达到酒精含量为11.5％，则需要加入浓缩葡萄汁（）。
[简答题]试列举关于葡萄酒或饮用葡萄酒的一个误区。
[填空题]（）——葡萄发酵后，添加白兰地或中性酒精来提高酒精含量的葡萄酒。
[单项选择]香槟酒或起泡葡萄酒中的二氧化碳是以葡萄酒加（）而产生的。
A. 糖发酵
B. 醇发酵
C. 氧发酵
D. 热发酵
[简答题]生产葡萄酒的优良葡萄品种主要有哪些？用于酿造何种类型葡萄酒？
[单项选择]在某些食管癌高发地区通过干预，改变人们长期吃过硬、过热的食物及过快的饮食习惯，喝烈性酒，过量胡椒、辣椒以及咀嚼槟榔等刺激性食物的习惯。具有这些习惯的人群为（）
A. 重点人群
B. 高危人群
C. 目标人群
D. 一般人群
E. 脆弱人群
[填空题]波尔多的著名葡萄酒品牌有波尔多红葡萄酒和拉费特、依坤酒、梅鹿特、（）等。
[单项选择]强化葡萄酒是在制造酒过程中加入了（）酒。
A. 雪利
B. 波特
C. 朗姆
D. 白兰地
[多项选择]下列哪些外国酒属于强化葡萄酒（）。
A. 雪利酒
B. 马德拉酒
C. 砵酒
D. 茴香酒
[单项选择]5000L潜在酒精含量9.5﹪的葡萄汁发酵成酒精含量12﹪干白葡萄酒，需加糖（）。
A. 2125Kg
B. 212.5Kg
C. 21.25Kg
D. 212.5g
