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[单项选择]蛋白质分子中的氨基酸残基可被PKC磷酸化的是（）。
A. 酪氨酸／丝氨酸
B. 丝氨酸／苏氨酸
C. 酪氨酸／苏氨酸
D. 丝氨酸／组氨酸
E. 苏氨酸／组氨酸
[单项选择]激活的PKC能磷酸化的氨基酸残基是（）
A. 酪氨酸／丝氨酸
B. 酪氨酸／苏氨酸
C. 丝氨酸／苏氨酸
D. 丝氨酸／组氨酸
E. 苏氨酸／组氨酸
[填空题]真核细胞胞质中蛋白质合成的第一个氨基酸残基是（），原核细胞中蛋白合成的第一个氨基酸残基是（）。
[单项选择]在蛋白质肽链中氨基酸残基间相连的主要化学键是（）
A. 氢键
B. 盐键
C. 肽键
D. 疏水作用
E. 都可以
[单项选择]蛋白质中氨基酸残基排列的书面表达下面哪项是正确的（）
A. 从羧基末端开始，由左向右排列
B. 从氨基末端开始，由左向右排列
C. 从氨基末端开始，由右向左排列
D. 从羧基末端开始，由右向左排列
E. 从羟基末端开始，由上向下排列
[单项选择]酚试剂法测定蛋白质利用氨基酸残基与试剂反应产生有色物质的颜色为（）.
A. 黄色
B. 蓝色
C. 绿色
D. 棕色
E. 紫红色
[单项选择]酚试剂法测定蛋白质是利用哪两种氨基酸残基与试剂产生有色物质（）。
A. 精氨酸和脯氨酸
B. 甘氨酸和苯丙氨酸
C. 色氨酸和酪氨酸
D. 亮氨酸和异亮氨酸
E. 甲硫氨酸和门冬氨酸
[单项选择]在蛋白质α-螺旋结构中，每个氨基酸残基绕轴转（）。
A. 60°
B. 90°
C. 100°
D. 120°
E. 150°
[填空题]一般说来，球状蛋白分子含有（）氨基酸残基在其分子内部，含（）氨基酸残基在其分子的表面.
[单项选择]蛋白质二级结构中，α-螺旋一圈相当于氨基酸残基的数目是（）
A. 2.5个
B. 3个
C. 3.6个
D. 4个
E. 5个
[单项选择]蛋白质二级结构中，α-螺旋-圈相当于氨基酸残基的数目是（）。
A. 2.5个
B. 3个
C. 3.6个
D. 4个
[填空题]定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的（），该结构是指多肽链中氨基酸残基的排列顺序。
[填空题]活化的CASPASES是由同源（）聚体组成，酶分子中含有（）残基，作用的底物分子中含有（）残基。
[单项选择]体内许多酶的活性与其分子中半胱氨酸残基上的巯基直接有关，有些毒物能与酶分子的巯基结合丽抑制酶活性。下列物质中，能保护酶分子上的巯基的是（）
A. 胱氨酸
B. 蛋氨酸
C. 二价阳离子
D. 还原型谷胱甘肽
E. 硫酸铵
[填空题]α-螺旋是蛋白质（）级结构的主要形式之一，该模型每隔（）个氨基酸残基，螺旋上升一圈。α-螺旋稳定的主要因素，是相邻螺圈三种形成（）。β-折叠结构有（）以及（）两种形式，稳定β-折叠的主要因素是（）。
[单项选择]种氨基酸的平均相对分子质量为128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，具有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量是（）
A. 12800
B. 12544
C. 11036
D. 12288
