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[单项选择]不属于传统的保藏方法有（）。
A. 辐照保藏
B. 脱水保藏
C. 发酵保藏
D. 盐渍
E. 糖渍
[单项选择]下列哪些食品保藏方法不属于物理保藏法（）.
A. 脱水干燥保藏法
B. 熏制保藏法
C. 冷藏保藏法
D. 罐藏法
[单项选择]下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法（）
A. 超高温杀菌
B. 巴氏消毒法
C. 煮沸法
D. 辐照杀菌
E. 微波加热杀菌
[填空题]常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
[多项选择]常见的食物物理保藏方法有（）
A. 腌渍保藏
B. 冷冻保藏
C. 辐照保藏
D. 高压保藏
[单项选择]传统的定价一般由供应商制定，下列不属于传统常用的定价方法的是（）
A. 成本导向定价法
B. 市场导向定价法
C. 标的定价法
D. 产品生产周期成本法
[单项选择]下列不属于传统的信息系统规划的方法是（）。
A. SP
B. BPR
C. CSF
D. MRP
[多项选择]蔬菜、水果常用的保藏方法有（）
A. 辐照保藏法
B. 干燥贮藏
C. 低温贮藏
D. 保鲜剂贮藏
E. 气调贮藏法
[多项选择]菌种保藏方法主要有（）两种。
A. 冷冻保藏
B. 冻干保藏
C. 水浸没保藏
D. 单代保藏
[单项选择]下列选项中，不属于传统的基本校勘方法的是（）。
A. 对校法
B. 本校法
C. 比较法
D. 理校法
[填空题]烹饪原料常用保管的方法：低温保藏法、高温保藏法、脱水保藏法、密封保藏法、腌渍保藏法、烟熏保藏法、气调保藏法、辐射保藏法、保鲜剂保藏法、（）
[多项选择]发酵生产中常用菌种的保藏方法有（）.
A. 冷冻保藏
B. 冻干保藏
C. 传代保藏
D. 矿物油中浸没保藏
[单项选择]盐渍保藏方法要求食盐溶液的浓度应在（）以上
A. 15%
B. 20%
C. 10%
D. 25%
[单项选择]下列不属于质量管理常用的七种传统统计方法是（）。
A. 因果分析图法
B. 直方图法
C. 控制图法
D. 正交试验设计法
[填空题]相对于传统热灭菌方法，被称作“冷杀菌”的食品保藏方式是指（）。
[单项选择]（）不属于传统的四大媒体。
A. 广播
B. 杂志
C. 互联网
D. 报纸
