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[多项选择]食品中常用的漂白剂包括（）。
A. 二氧化硫；
B. 无水亚硫酸钠；
C. 稀盐酸；
D. 过氧化氢（双氧水）。
[多项选择]我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有（）
A. 低亚硫酸钠
B. 亚硫酸钠
C. 硫磺
D. 焦亚硫酸钠
E. 吊白块
[单项选择]工业上漂白纸浆常用的漂白剂是（）
A. 氯气
B. 双氧水
C. 二氧化硫
D. 硫化氢
[单项选择]在我国，下列漂白剂中不可作为面粉漂白剂使用的是（）。
A. 过氧化苯甲酰
B. 溴酸钾
C. 亚硫酸钠
D. 偶氮甲酰胺
[单项选择]我国允许使用的食用漂白剂不包括（）
A. 吊白块
B. 二氧化硫
C. 亚硫酸钠
D. 低亚硫酸钠
E. 硫磺
[单项选择]我国常用的食品防腐剂有（）
A. 苯甲酸、山梨酸、丙酸
B. 糖精、甘草、甜味菊甙
C. 硝酸盐、亚硝酸盐
D. 硫磺、亚硫酸钠
E. 没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯
[单项选择]我国常用的食品甜味剂有（）
A. 苯甲酸、山梨酸、丙酸
B. 糖精、甘草、甜味菊甙
C. 硝酸盐、亚硝酸盐
D. 硫磺、亚硫酸钠
E. 没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯
[单项选择]我国目前许可使用但，不少国家已禁用的漂白剂是（）。
A. BPO
B. 偶氮甲酰胺
C. 溴酸钾
D. 亚硫酸及其盐类
[单项选择]家庭漂白术使用的漂白剂是（）
A. 30%过氧化氢
B. 10%～15%过氧化脲
C. 15%过硼酸钠
D. 10%～15%过氧化氢
E. 30%过氧化脲
[单项选择]我国常用的食品发色剂有（）
A. 苯甲酸、山梨酸、丙酸
B. 糖精、甘草、甜味菊甙
C. 硝酸盐、亚硝酸盐
D. 硫磺、亚硫酸钠
E. 没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯
[单项选择]我国常用的食品抗氧化剂有（）
A. 苯甲酸、山梨酸、丙酸
B. 糖精、甘草、甜味菊甙
C. 硝酸盐、亚硝酸盐
D. 硫磺、亚硫酸钠
E. 没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯
[填空题]按照作用机理，食品漂白剂可分为（）和（）两大类。
[单项选择]下列不是我国常用的食品添加剂的是（）
A. 防腐剂
B. 发色剂
C. 漂白剂
D. 增稠剂
E. 甜味剂
