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[单选题]三大生热营养素是指（ ）。
A.A.蛋白质、脂类和维生素
B.B.蛋白质、脂类和纤维素
C.C.蛋白质、脂类和碳水化合物
D.D.无机盐、维生素和水
[单选题] 以下哪些不属于三大供能营养素( )
A.糖
B.脂肪
C.水
D.蛋白质
[判断题]( )三大供能营养素分别为糖、蛋白质、脂肪
A.正确
B.错误
[单选题]以下哪种营养素是宏量营养素()
A.蛋白质
B.钙
C.铁
D.维生素
E.以上均错
[多选题]人体需要的能量，来自于食物中的（）三大营养素。
A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.维生素
[单选题]婴儿饮食中三大营养素所供热量的百分比，以下正确的是( )
A.蛋白质15%，脂肪35%，碳水化合物50%
B.蛋白质15%，脂肪50%，碳水化合物35%
C.蛋白质25%，脂肪40%，碳水化合物35%
D.蛋白质25%，脂肪35%，碳水化合物40%
E.蛋白质25%，脂肪25%，碳水化合物5%
[判断题]( )增肌人群三大供能营养素供能比例为6:2:2
A.正确
B.错误
[单选题]在三大生热营养素中，是碳水化合物独特的生理功能( )。
A.A.供给能量
B.B.抗生酮作用
C.C维持神经系统正常活动不可缺少的物质
D. D.构成机体组织成分
[单选题]按照我国膳食标准，下列三大产热营养素占总能量的比例合理的是（ ）。
A.蛋白质 10%，脂肪 45%，糖类 45%
B.蛋白质 30%，脂肪 30%，糖类 40%
C.蛋白质 10%，脂肪 15%，糖类 75%
D.蛋白质 15%，脂肪 25%，糖类 60%
[单选题]糖尿病饮食治疗中三大营养素(依次为糖类、蛋白质、脂肪)含量占饮食总热量百分比分别为:
A.30%-40% 50% <20%
B.40%~50% 50% 0%
C.50%~55% 15%~20% 30%
D.20%~30% 60% 20%
E.<15% 60% 30%
[单选题]通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量即为该特定人群膳食中某种营养素的（ ）。
A.平均需要量
B.推荐摄入量
C.适宜摄入量
D.最低需要量
E.可耐受最高摄入量
[不定项选择题]纯母乳培养的足月产l月龄健康婴儿，母乳中的营养素含量就是婴儿各种营养素的（ ）。
A.适宜摄入量（AI）
B.平均需要量（EAR）
C.推荐摄入量（RNI）
D.参考摄入量（DRIs）
E.可耐受最高摄入量（UL）
[单选题]膳食营养素参考摄入量是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列哪个指标不属于这组参考值
A.平均摄入量
B.可耐受最高摄入量
C.推荐摄入量
D.平均需要量
E.适宜摄入量
[单选题]营养素是指
A.富含蛋白质、脂肪等一类化合物
B.是人类为维持生存和健康从外界摄取的食物
C.无机盐和维生素等营养物质的总称
D.蛋白质、脂肪、碳水化合物等机体需要的营养物质
E.人体为维持生存和健康促进生长发育和体力劳动所必需的来自外界以食物形式摄入的物质
[判断题]营养成份含量计算是营养素需要量的计算。
A.正确
B.错误
[单选题]负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价
A.水溶性维生素
B.蛋白质
C.脂溶性维生素
D.脂肪
E.微量元素
[单选题]营养素的概念是指
A.富含蛋白质、脂类和碳水化合物的食物
B.富含维生素、矿物质和水的食物
C.富含必需氨基酸和微量元素的营养物质
D.维持生存和健康，促进生长发育和生产劳动必须从食物中获取的必需营养物质
E.无机盐、维生素等营养物质的总称
[单选题]增加小麦的出粉率，主要影响那种营养素的营养价值
A.无机盐
B.碳水化合物
C.脂肪
D.B族维生素
E.蛋白质
[单选题]人体需要的营养素不包括
A.蛋白质
B.脂类
C.碳水化合物
D.烟、酒
E.无机盐、维生素和水
