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[单项选择]谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是()
A. 蛋氨酸
B. 苏氨酸
C. 色氨酸
D. 亮氨酸
E. 赖氨酸
[单项选择]谷类蛋白质的第一限制氨基酸是()。
A. 赖氨酸
B. 色氨酸
C. 苯丙氨酸
D. 蛋氨酸
E. 苏氨酸
[单项选择]谷类蛋白质所含氨基酸不平衡,第一限制氨基酸为()
A. 亮氨酸
B. 异亮氨酸
C. 色氨酸
D. 赖氨酸
E. 苏氨酸
[填空题]谷类食品中第一限制氨基酸是赖氨酸,豆类中的第一限制氨基酸是()。
[单项选择]在大豆蛋白质中,第一限制性氨基酸是()
A. 赖氨酸
B. 组氨酸
C. 蛋氨酸
D. 缬氨酸
E. 色氨酸
[单项选择]粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为()
A. 苯丙氨酸
B. 蛋氨酸
C. 苏氨酸
D. 赖氨酸
E. 亮氨酸
[简答题]在小麦蛋白质的氨基酸组成中,哪种氨基酸是限制氨基酸。
[单项选择]大豆中,与谷类蛋白质互补的氨基酸是()
A. 谷氨酸
B. 色氨酸
C. 组氨酸
D. 亮氨酸
E. 赖氨酸
[单项选择]谷类食物中的第一限制氨基酸是()
A. 色氨酸
B. 苯丙氨酸
C. 赖氨酸
D. 蛋氨酸
E. 组氨酸