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[多选题]酱香型白酒生产模式中,其主要特点是( )。
A.用曲量大
B.高温堆积
C.糠壳量大
D.长期贮存
[多选题]酱香型白酒生产工艺的特点是（ ）
A.高温制曲
B.高温堆积
C.高温流酒
D.高温发酵
E.高温储存
[简答题]浓香型白酒生产使用的窖池是泥窖、清香型白酒生产使用的陶瓷地缸，酱香型白酒生产
使用的窖池是_____。
[判断题]酱香型白酒生产用曲量大,高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。( )
A.正确
B.错误
[简答题]浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。
[判断题]传统浓香型白酒采用敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。( )
A.正确
B.错误
[单选题]白酒生产企业将自产的白酒用于职工福利，若没有同类消费品的销售价格，则白酒的计税依据为( )。
A.组成计税价格=(成本+利润)/(1-消费税比例税率)
B.组成计税价格=成本/(1-消费税比例税率)
C.组成计税价格=(成本+利润+自产自用数量×定额税率)/(1-消费税比例税率)
D.组成计税价格=(成本+自产自用数量×定额税率)/(1-消费税比例税率)
[多选题]白酒品评的特点是（）。
A.快速
B.准确
C.舒适
D.方便
E.适用
[填空题]液态发酵法是采用( )生产方法的液态法白酒生产工艺。
[单项选择]自我的特点是知觉模式的（）
A. 组织性、整体性、一致性
B. 现实性、目的性、和谐性
C. 理想性、相似性、顺应性
D. 现实性、相似性、一致性
E. 现实性、整体性、相似性
[单选题]酱香型白酒生产具有( )的时令特点。
A. 重阳制曲、端午下沙
B. 端午制曲、重阳下沙
C. 春分制曲、立夏下沙
D. 春分制曲、重阳下沙
