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[单项选择]TaqDNA聚合酶酶促反应最适温度为（）
A. 37℃
B. 50℃～55℃
C. 70℃～75℃
D. 80℃～85℃
E. 94℃～95℃
[单项选择]温度对酶促反应的影响是（）
A. 每增加10℃，酶促反应速度增加1～2倍
B. 能降低酶促反应的活化能
C. 一般地说，在25～35℃之间，温度每增加10℃，酶促反应速度增加1～2倍
D. 超过37℃后，温度升高时，酶促反应变慢
E. 温度可影响酶促反应的平衡点
[单项选择]酶促反应速度最快的温度是（）
A. 0℃以下
B. 4℃
C. 0～35℃
D. 30～40℃
E. 80℃以上
[简答题]何谓酶促反应动力学，影响酶促反应速率的因素有哪些
[简答题]简述食品发生酶促褐变的主要原因以及防止食品发生酶促褐变的方法？
[单项选择]下列有关温度对酶促反应的影响的说法错误的是（）
A. 反应温度升高，反应速度快，灵敏度高
B. 反应温度升高，不可避免使一些酶可能失活
C. 目前实验室使用最广泛的作用温度是30℃和37℃
D. 反应温度升高延滞时间和测定时间可能延长
E. 酶反应过程中温度必须保持恒定，差异最好不超过±0.1℃
[单项选择]酶促反应中，在达到最适温度以前，温度每增加10℃，反应速度增加（）。
A. 1～2倍
B. 5～10倍
C. 10～20倍
D. 50～100倍
E. 100～200倍
[填空题]压力升高有利于加氢反应进行。温度升高化学反应的（）加快。
[判断题]海水温度升高会影响海水对二氧化碳的吸收，而二氧化碳的增多会进一步引起地球温度升高，导致海水温度升高。
[单项选择]酶促反应中辅酶的作用是（）
A. 维持酶的空间构象
B. 起运载体的作用
C. 参加活性中心的组成
D. 提供必需基团
E. 起主要催化作用
[单项选择]辅酶在酶促反应中的作用是（）
A. 启动载体
B. 维持酶的空间构象
C. 参与活性中心的组成
D. 促进中间复合物形成
E. 提供必需基团
[单项选择]速率A法自动生化分析是根据酶促反应的特点，在酶促反应的何反应区内选取两个时间点，计算出每分钟吸光度变化，吸光度变化值同酶活性大小成正比，其选取的反应区为（）
A. 延迟
B. 零级
C. 一级
D. 最大
E. 任意
[单项选择]根据探针标记时的反应方式不同，核酸探针的标记方法可分为化学法和酶促法两种。其中酶促法是目前实验室最常用的核酸探针标记方法。缺口平移法中利用的工具酶是（）
A. 大肠埃希菌DNA聚合酶Ⅰ
B. 大肠埃希菌DNA聚合酶Ⅱ
C. 大肠埃希菌DNA聚合酶Ⅲ
D. Klenow片段
E. Taq酶
