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[单项选择]大气中的氧是引起药物制剂氧化的主要因素，下列防止药物氧化措施表述不正确的是（）
A. 在溶液和容器中通入惰性气体如二氧化碳或氮气，置换水中的氧气，并且二氧化碳的驱氧效果强于氮气
B. 对一些受pH值影响较大液体制剂，驱氧时，仍通入驱氧效果较好的二氧化碳
C. 对于一些固体药物，可采取真空包装
D. 配液时使用新鲜煮沸放冷的注射用水
E. 为了防止易氧化药物的自动氧化，在制剂中必须加入抗氧化剂
[单项选择]易氧化变质的药物应（）。
A. 放在阴凉干燥处
B. 密闭保存
C. 放在阳光充足处
D. 晒干
[多项选择]易氧化变质或失效的药品有（）
A. 维生素A
B. 扑热息痛
C. 阿司匹林
D. 维生素C
E. 青霉素
[单项选择]防止食品氧化变质的食品添加剂是（）
A. 苯甲酸钠
B. B.叔丁基羟基茴香醚（BH
C. 亚硝酸钠
D. 硫磺
E. 糖精钠
[单项选择]一般肉类食品一些易氧化变质商品都可采用（）包装。
A. 充气包装
B. 真空包装
C. 泡罩包装
D. 贴体包装
[多项选择]为防止油脂氧化变质，可在炸油中适当加入（）。
A. BHA
B. BHT
C. TBHQ
D. 天然抗氧化剂
[单项选择]各种不饱和烃易氧化变质的倾向按（）的顺序而递增。
A. 二烯烃、侧链上有双键的芳香烃、环烯烃、烯烃
B. 烯烃、环烯烃、侧链上有双键的芳香烃、二烯烃
C. 烯烃、侧链上有双键的芳香烃、环烯烃、二烯烃
D. 环烯烃、二烯烃、侧链上有双键的芳香烃、烯烃
[单项选择]香辛料之芳香成分，易于挥发及氧化变质，因此选购香辛料时最好不超过（）
A. 3个月
B. 6个月
C. 1年
D. 2年以上
[单项选择]随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受，为了防止富脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常放入抗氧化物质，下列不属于抗氧化物质的是（）。
A. 生石灰
B. 还原铁粉
C. 亚硫酸钠
D. 维生素C
[单项选择]（）生产成本较低、透气性较好、容积较小，材质稳定性高，不易氧化变质，而且耐酸、耐碱、抗腐蚀，在我国白酒企业被广泛应用于储存优质高档基础酒。
A. 不锈钢罐
B. 陶坛
C. 铝罐
D. 塑料桶
[多项选择]焊接时，抗氧化的措施有（）
A. 使用吹管的氧化焰
B. 使用吹管的还原焰
C. 及早在焊接区加焊媒
D. 尽量缩短焊接时间
E. 有条件的在惰性气体保护下焊接
[单项选择]焊料焊接过程中，不能抗氧化的措施是（）
A. 不能及早在焊接区加焊媒
B. 利用氩气保护
C. 尽量缩短焊接时间
D. 使用吹管的还原火焰
E. 真空炉中焊接
[单项选择]焊接时，抗氧化的措施不正确的是（）。
A. 在有条件的情况下，使用惰性气体保护焊接
B. 尽量缩短焊接时间
C. 使用吹管的氧化焰
D. 及早在焊接区加焊媒
E. 使用吹管的还原焰
[单项选择]在焊料焊接过程中，下列不是抗氧化具体措施的是（）。
A. 使用还原火焰
B. 及早在焊接区加上焊媒
C. 延长焊接时间
D. 惰性气体保护
E. 在真空中焊接
[单项选择]制备维生素C注射液时，为防止维生素C氧化，以下采取措施中不属于抗氧化措施的是（）
A. 通入二氧化碳
B. 加亚硫酸氢钠
C. 调节pH为6.0～6.2
D. 100℃15分钟灭菌
E. 加入依地乙酸=钠
[单项选择]关于β-氧化的叙述错误的是（）
A. 脂肪酸氧化之前要活化为脂酰CoA
B. 每一次β-氧化产生比原来少2个碳原子的脂酰CoA
C. β-氧化过程包括脱氢、加水、再脱氢和硫解
D. 还产生乙酰CoA，FADH和NADH各1分子
E. 以上各反应都是在线粒体中进行的
