更多"中餐服务过程中，为体现优质服务，餐厅通常要为客人提供毛巾服务，小毛巾服"的相关试题:
[单项选择]中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、（）、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。
A. 装修风格
B. 用餐环境
C. 用餐对象
D. 环境色调
[多项选择]优质服务标准制定过程中，画服务圈的好处是（）。
A. 帮助企业解剖服务过程
B. 帮助找出客户经历的服务过程的每一个步骤
C. 帮助企业用客户的眼睛去看服务过程
D. 帮助分析各个企业通用的服务流程
E. 帮助企业制定优质服务标准
[单项选择]服务八字方针是一个餐厅服务员（）的体现。
A. 职业道德
B. 道德品质
C. 服务经验
D. 精神面貌
[单项选择]中餐宴会服务中，1名传菜服务员，要为（）客人提供传菜的服务工作。
A. 5位
B. 10位
C. 20位
D. 50位
[单项选择]中餐宴会服务中，1名看台服务员要为（）左右客人提供餐桌和就餐服务。
A. 10位
B. 20位
C. 30位
D. 40位
[单项选择]中餐宴会酒水服务通常先斟（），后斟啤酒、饮料。
A. 果酒、白酒
B. 葡萄酒
C. 黄酒、白酒
D. 黄酒
[简答题]论述中餐高档宴会的餐厅布置方法应注意哪些问题？
[单项选择]中餐厅的餐桌绝大多数是使用各种规格的（）以体现中餐的传统。
A. 圆桌
B. 方桌
C. 长桌
D. 中式圆桌
[单项选择]零餐（中餐）服务中，顾客进入餐厅时，在餐厅的领位处会受到（）的热情欢迎。
A. 餐厅经理
B. 大堂经理
C. 服务员
D. 领宾员
[单项选择]中餐宴会的分菜通常在（）情况下进行。
A. 两种
B. 一种
C. 三种
D. 四种
[单项选择]中餐宴会分菜，通常在（）情况下进行。
A. 高级宴会
B. 客人要求提供分菜服务
C. 服务中视进餐情况，服务员主动进行分菜服务
D. 以上都对
[单项选择]中餐午、晚餐菜单通常按就餐的（）排列菜目，中餐的进餐程序一般为冷菜、热菜、汤、点心等。
A. 程序
B. 快慢
C. 数量
D. 内容
[单项选择]法式餐厅通常只提供（）。
A. 早餐、午餐
B. 午餐、晚餐
C. 午餐
D. 晚餐
[单项选择]酒店及餐厅部门与客人间关系的融洽程度直接影响着客人对餐饮服务质量的评价，这体现了餐饮服务质量特点中的（）。
A. 情感性
B. 综合性
C. 关联性
D. 依赖性
[单项选择]正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。当宾客步入餐厅就餐后，服务员要接待宾客，为宾客点菜，时间应控制在（）。
A. 2分钟之内
B. 3分钟之内
C. 4分钟之内
D. 5分钟之内
[单项选择]餐厅服务人员的仪容仪表体现了饭店员工的精神面貌，以下关于餐厅迎宾员仪容仪表描述错误的是（）。
A. 头发整齐清洁，不可披头散发
B. 只可戴小耳环（无坠），颜色清淡
C. 不得使用香水
D. 只可穿无花、净色的丝袜
[单项选择]在宾馆、饭店，通常餐厅服务人员与厨房人员的比例是（）。
A. 1：1
B. 1：2
C. 1：3
D. 1：4
[单项选择]良好的（）是对宾客的尊重，也是餐厅服务员良好素质的体现。
A. 服饰
B. 仪表仪容
C. 妆容
D. 祝词
[单项选择]中、西餐厅的宴会服务中通常是将啤酒斟倒在（）杯中。
A. 马克
B. 平底
C. 饮料
D. 异形
