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[单项选择]饭店后台区域指饭店对客服务功能区域以外的所有区域，包括（）。
A. 中餐厅
B. 多功能厅
C. 宴会厅
D. 其他
[多项选择]饭店后台区域指饭店对客服务功能区域以外的所有区域，其要求是（）。
A. 有企业文化专栏、信息栏等
B. 前后台衔接合理，使用“员工专用”标志
C. 饭店所有后台区域规划合理，连接紧密
D. 高星级饭店前后台之间可采用门禁系统
[多项选择]电子商务网站后台处理功能包括（）。
A. 表单信息处理
B. 数据库信息处理
C. 计算商品的底线
D. 银行支付
E. 处理安全支付处理
[多项选择]后台MIS系统的功能主要包括（）
A. 商品入库管理
B. 商品销售管理
C. 系统分析
D. 数据维护管理
[单项选择]不属于饭店后台区域的是（）。
A. 公共洗手间
B. 办公室
C. 服务员电梯
D. 服务员更衣室
[多项选择]绩效考评后台系统的主要功能包括（）
A. 搭建组织架构
B. 构建考评体系
C. 明确考评权限
D. 设定运算方法E管理考评结果
[单项选择]大型饭店负责整个饭店所有物品的采购，包括烹饪原料，属（）管辖。
A. 财务部
B. 餐饮部
C. 工程部
D. 宴会部
[多项选择]基于信息化绩效考评系统中，绩效考评后台系统的主要功能包括（）。
A. 搭建组织架构
B. 构建考评体系
C. 设定考评标准
D. 明确考评权限
E. 管理考评结果
[单项选择]基于信息化绩效考评系统中，绩效考评后台系统的主要功能不包括（）
A. 搭建组织架构
B. 构建考评体系
C. 设定考评标准
D. 明确考评权限
[多项选择]客服中心后台类工作岗位包括（）
A. 质量监督
B. 业务培训
C. 统计分析
D. 信息采编
E. 投诉处理
[多项选择]饭店的常用服务礼节包括（）。
A. 问候礼
B. 称呼礼
C. 应答礼
D. 送别礼
E. 操作礼
[多项选择]我国按饭店功能对饭店的分类有（）
A. 商务型饭店
B. 旅游型饭店
C. 综合楼型饭店
D. 度假型饭店
E. 国宾馆型饭店
F. 内部接待型饭店
[单项选择]现代饭店的业务经营部分包括（）等
A. 客房部、餐饮部、前厅部、商品部
B. 客房部、餐饮部、销售部、财务部
C. 餐饮部、前厅部销售部、财务部
D. 前厅部、商品部、餐饮部、销售部
[多项选择]功能性材料主要是指在建筑物中发挥其力学性能以外特长的材料，包括（）。
A. 防水材料
B. 建筑涂料
C. 绝热材料
D. 防火材料
E. 建筑钢材
[多项选择]有限服务饭店包括（）。
A. 一星级饭店
B. 二星级饭店
C. 三星级饭店
D. 四星级饭店
[多项选择]宾客在饭店的活动周期包括（）
A. 宾客抵店前
B. 宾客抵店时、宾客住宿期间
C. 宾客离店时
D. 宾客离店后
[单项选择]旅游饭店星级标志的构成包括：五角星和（）。
A. 国旗
B. 天安门
C. 长城
D. 马踏飞燕
[单项选择]饭店规章制度、操作程序与服务规范是饭店经营、管理与服务的基本法典。其中饭店制订的对所有员工的要求是指（）。
A. 规章制度
B. 操作程序
C. 服务规范
D. 企业文化
