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[简答题]新星级标准将哪些星级饭店定位为有限服务饭店？哪些星级饭店为完全服务饭店。
[多项选择]有限服务饭店的服务的基本要求是（）。
A. 卫生
B. 实用
C. 方便
D. 安全
[单项选择]有限服务饭店强调饭店住宿的核心功能，关注的是（）。
A. 价格和服务的性价比
B. 价格和保障的性价比
C. 价格和投资的性价比
D. 价格和质量的性价比
[单项选择]有限服务饭店描述不正确的是（）
A. 价格便宜而且减少功能和服务
B. 注重一人多能的岗位职责
C. 强调必要的硬件配置
D. 卫生、安全、方便是服务的基本要求
[单项选择]对有限服务饭店，在星级评定时应对饭店的（）进行重点评价。
A. 餐饮产品
B. 会议服务
C. 住宿产品
D. 娱乐产品
[多项选择]下列哪些是有限服务饭店的特点：（）。
A. 设备重视简单实用
B. 组织结构一人多能的岗位职责
C. 服务方面客房是重点
D. 以价格敏感的顾客作为消费群体
E. 关注宾客的全面感受
[多项选择]饭店的常用服务礼节包括（）。
A. 问候礼
B. 称呼礼
C. 应答礼
D. 送别礼
E. 操作礼
[单项选择]饭店后台区域指饭店对客服务功能区域以外的所有区域，包括（）。
A. 中餐厅
B. 多功能厅
C. 宴会厅
D. 其他
[多项选择]饭店后台区域指饭店对客服务功能区域以外的所有区域，包括（）等。
A. 厨房
B. 工程设备
C. 员工区域
D. 走廊
[单项选择]有限服务饭店在客源市场方面，消费群体的主体是市场规模大，客源稳定的一类旅游者，这类旅游者较为敏感的是（）。
A. 价格
B. 产品
C. 质量
D. 服务
[多项选择]（）饭店是完全服务饭店，评定星级时应对饭店产品进行全面评价。
A. 三星级
B. 四星级
C. 五星级
D. 白金五星级
[多项选择]前厅在整个饭店的对客服务中起着举足轻重的地位，主要包括（）
A. 是饭店的门面
B. 是信息“枢纽”
C. 是客服纽带
D. 是决策参谋
[多项选择]饭店客房部经常会由于客房服务员的素质低和服务质量差而遭到客人投诉，这种常见情况包括（）。
A. 客房清洁卫生不达标
B. 客房服务员不一视同仁，不礼貌
C. 服务员动用客人物品
D. 客人休息时受到噪音干扰
[多项选择]人工叫醒服务是指员工将电话打进宾客房间叫醒宾客的一种饭店服务的个性化方式。其内容包括（）。
A. 问候宾客
B. 告知时间
C. 通报天气情况
D. 询问是否需要再次提醒
[单项选择]对完全服务饭店，在星级评定时应对饭店产品进行（）评价。
A. 全面
B. 重点
C. 选择
D. 一般
[多项选择]旅游饭店对客人应尽的义务除按标准提供客房和服务外，还包括（）。
A. 接待所有要求入住的客人
B. 不干涉客人隐私
C. 保障客人的人身安全
D. 保障客人的财物安全
[单项选择]饭店规章制度、操作程序与服务规范是饭店经营、管理与服务的基本法典。其中饭店制订的对所有员工的要求是指（）。
A. 规章制度
B. 操作程序
C. 服务规范
D. 企业文化
[单项选择]客房送餐服务是饭店为方便客人、增加收入、体现饭店服务水准而提供的服务项目。客房送餐员在进入客人房间前要先按门铃，接着礼貌地说（）。
A. BELLBOY
B. DOORMAN
C. ROOMS ERVICE
D. HOUSE KEEPING
[单项选择]下列属于完全服务饭店的是（）。
A. 一星级饭店
B. 二星级饭店
C. 三星级饭店
D. 四星级饭店
