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[多项选择]（）饭店是完全服务饭店，评定星级时应对饭店产品进行全面评价。
A. 三星级
B. 四星级
C. 五星级
D. 白金五星级
[单项选择]四星级饭店在评定星级时应对饭店产品进行（）。
A. 重点评价
B. 全面评价
C. 侧重评价
D. 片面评价
[单项选择]对有限服务饭店，在星级评定时应对饭店的（）进行重点评价。
A. 餐饮产品
B. 会议服务
C. 住宿产品
D. 娱乐产品
[多项选择]下列关于饭店向客人提供服务的几种情形中，属于饭店应对客人承担违约责任的是（）。
A. 饭店拒绝接待携带动物的旅客
B. 饭店不按标准收费
C. 饭店降低服务等级
D. 饭店在淡季时房价打折，降低服务标准
[判断题]组织应对产品的特性进行监视和测量，必须在所有规定活动均圆满完成后，才能放行产品和交付服务。
[单项选择]为了向宾客提供优质的服务，饭店应对公寓长包房客人在卫生间所使用的洗脸巾、浴巾、地巾等各类毛巾中，专门绣上（）字样。
A. 房号
B. 酒店商标
C. 公寓
D. 客人专用
[简答题]新星级标准将哪些星级饭店定位为有限服务饭店？哪些星级饭店为完全服务饭店。
[多项选择]饭店应采取应急处置措施应对饭店突发事件，因为饭店突发事件具有以下特点（）。
A. 突发性
B. 破坏性
C. 紧迫性
D. 双重性
[判断题]饭店产品是指宾客在饭店期间，饭店出售的能满足宾客需求的无形服务的价值总和。
[单项选择]饭店中，环境属于饭店产品的哪个产品（）
A. 核心产品
B. 延伸产品
C. 实际产品
D. 潜在产品
[单项选择]前厅部是饭店销售产品、接待服务、调度业务经营和提供应接服务的一个（）性服务部门。
A. 分散
B. 密集
C. 准确
D. 综合
[单项选择]发现产品有质量问题时应对产品（）
A. 具体分析，分别对待
B. 进行修复
C. 极疲
D. 作为次品降低使用级别
[单项选择]饭店（）部是饭店销售产品、调度业务经营和为客人提供应接服务的一个综合性部门。
A. 餐厅
B. 前厅
C. 客房
D. 商场
