更多"对有意损坏餐具的客人，服务员应该把握好时机指出其错误的同时，要求他（）"的相关试题:
[单项选择]对有意损坏餐用具的客人，要及时与店内保卫部门取得联系，并让客人（），但要注意态度及方法。
A. 照价赔偿
B. 半价赔偿
C. 适当赔偿
D. 高价赔偿
[简答题]做卫生时不小心损坏了客人的东西，怎么办？
[单项选择]客人在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的正确方法是（）。
A. 先把客人用过的餐具全部收掉，然后分发干净的骨碟
B. 先分发干净的骨碟，然后一起收掉用过的骨碟
C. 左手托盘，右手先撤下用过的骨碟，然后送上干净的骨碟
D. 左手托盘，右手先送上干净的骨碟，然后撤下用过的骨碟
[单项选择]西餐服务中，为客人更换餐具时一次只允许手拿（）餐具。
A. 2件
B. 3件
C. 4件
D. 5件
[单项选择]如果客人打碎的餐具是（），可以告诉客人不需要赔偿了。
A. 贵重餐具
B. 特殊餐具
C. 一般消耗品
D. 纪念性餐具
[简答题]在清扫房间时，无意损坏客人的东西怎么办？
[单项选择]对于无意中损坏餐用具的客人，不要责备，而应给予安慰，并将损坏物品及时撤离餐桌，然后向客人讲清赔偿原则，争取宾客主动（）。
A. 给予赔偿
B. 赔礼道歉
C. 尽快赔偿
D. 适当赔偿
[简答题]当我们不小心损坏客人房内东西时，怎么办？
[单项选择]如果客人餐具掉落在地上，服务员应（）。
A. 拾起后直接交给客人
B. 拾起后擦净交给客人
C. 把备用餐具交给客人，拿走掉落在地上的餐具
D. 不予以理睬
[单项选择]如果客人不慎将饭店财产损坏，应根据饭店财产损坏赔偿制度，据财产的价值、损坏程度等情况（）。
A. 计入客人账单
B. 加倍计入客人账单
C. 向客人索赔
D. 加倍向客人索赔
[简答题]关于碾米机原理有几种不同的碾白方法？简述其原理，并指出其原理，并指出其圆周速度和碾白室压力有何不同？
[单项选择]西餐餐具应按照订单上各道菜的先后顺序摆放，但在第一次摆放时，每位客人不得超过（）餐具。
A. 1套
B. 2套
C. 3套
D. 4套
[多项选择]餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐情况根据需要更换骨碟等餐具。下列情况需要更换骨碟的是（）。
A. 吃完带壳的菜肴后
B. 上名贵菜肴前
C. 上甜品前
D. 菜肴口味相差很大时
[单项选择]（）发现客人损坏房间内设备时怎么办？
A. 进行批评教育
B. 按规定向客人收取合理的赔偿
C. 罚款
D. 报告保安部门
[单项选择]为了满足客人讲卫生、干净的心理，服务员应对餐具（）。
A. 用洗衣粉水冲刷
B. 严格消毒
C. 用抹布擦拭
D. 实行“四不”制度
