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[多项选择]中餐宴会上菜严禁从（）上菜
A. 主人主宾之间
B. 老人或儿童旁边
C. 翻译陪同之间
D. 副主人位右侧
[简答题]团体餐服务注意事项。（答出其中五点即可）
[多项选择]从生理的角度来看，中餐上菜应做到（）
A. 先冷后热
B. 先荤后素
C. 先甜后咸
D. 先浓后淡
[单项选择]中餐上菜，热菜中先上比较名贵的菜，然后是（）→汤→饭→水果。
A. 鱼→炒菜→蔬菜
B. 炒菜→鱼→蔬菜
C. 蔬菜→鱼→炒菜
D. 炒菜→蔬菜→鱼
[单项选择]中餐宴会上菜应在（）进行。
A. 译陪人员间
B. 主人右边
C. 副主人右边
D. 适情况而定
[单项选择]中餐上菜讲究各种菜肴要对称摆放，须讲究造型艺术。如摆放四菜一汤，则摆成（）。
A. 汤和菜一字形排开
B. 以汤为圆心，菜沿汤摆成半圆形
C. 汤放中间，菜摆在四周
D. 汤和菜排成正方形
[多项选择]下列说法符合中餐宴会上菜顺序要求的是（）
A. 先冷后热
B. 先精后粗
C. 先淡后浓
D. 先素后荤
[单项选择]中餐宴会一般会选择在（）上菜
A. 副主人右侧
B. 副主人左侧
C. 主宾右侧
D. 主宾左侧
[简答题]计算机应用领域主要有哪些？（答出五种以上）
[单项选择]上门服务时要注意言谈举止，不要影响老人的（）
A. 休息
B. 娱乐
C. 情绪
D. 身体健康
[简答题]请简述西餐菜品与酒水的搭配。（答出其中五点即可）
[多项选择]下列哪些事项属保证人必须记载事项（）。
A. 表明保证的字样
B. 保证人名称和住所
C. 保证日期
D. 被保证人的名称
