更多"茶叶中含有多种氨基酸，不同的氨基酸具有不同的滋味，如：茶氨酸、谷氨酸、"的相关试题:
[单项选择]下列氨基酸中含有羟基的是（）
A. 天冬酰胺
B. 苏氨酸
C. 蛋氨酸
D. 组氨酸
E. 缬氨酸
[单项选择]啤酒中含有多种维生素和氨基酸（组成蛋白质分子的基本单位），且极易为人体所吸收，其中维生素有（）。
A. 5种
B. 7种
C. 9种
D. 11种
[单项选择]血红蛋白分子中含有4条多肽链，共由574个氨基酸构成，则血红蛋白分子中含有的肽键和至少含有的游离氨基和羧基数分别是（）
A. 574、574、574
B. 570、570、570
C. 574、4、4
D. 570、4、4
[单项选择]下列哪种氨基酸中含有吲哚基团（）
A. Phe
B. Pro
C. Trp
D. Tyr
E. His
[单项选择]某DNA分子中有1000个碱基对，它所控制形成的信使RNA中含有的密码子个数和蛋白质中的氨基酸种类数最多不超过（）
A. 166和55
B. 166和20
C. 333和111
D. 333和20
[单项选择]天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（）。
A. 全部是L-型
B. 全部是D-型
C. 部分是L-型，部分是D-型
D. 除甘氨酸外都是L一型
E. 以上都不是
[单项选择]
谷氨酸的R基为—C3H5O2，在谷氨酸分子中，含碳和氧的原子数分别是（）
A. 4，4
B. 5，4
C. 4，5
D. 5，5
[单项选择]转氨酶和氨基酸脱羧酶的辅酶中含有下列哪种维生素（）
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B12
D. 维生素B6
E. 维生素C
[单项选择]啤酒中含有11种维生素和17种氨基酸，且极易为人体所吸收，其中氨基酸能组成人体所需的（）。
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 维生素
[单项选择]人体免疫球蛋白中，IgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白分子中含有的肽键数、游离的氨基数（至少）分别是（）
A. 746和764
B. 4和762
C. 760和4
D. 760和760
[填空题]燕麦的蛋白质和脂肪含量都（）一般谷类食品。燕麦蛋白质中含有人体需要的全部必需氨基酸，特别是（）含量高，燕麦还有良好的降（）和预防动脉硬化症的作用。
[单项选择]某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是（）
A. 温度控制不适
B. 通气量过多
C. pH呈酸性
D. 溶氧不足
[单项选择]精氨酸酶催化L-精氨酸水解为L-鸟氨酸与尿素，属于（）
A. 绝对专一性
B. 相对专一性
C. 立体异构专一性
D. 化学键专一性
E. 族类专一性
[单项选择]TDDLTE有多种帧格式，可以分为两种周期类型分别是（）。
A. 5ms和10ms周期格式
B. 15ms和20ms周期格式
C. 10ms和15ms周期格式
D. 5ms和20ms周期格式
[判断题]茶叶的卫生指标（GB9679-1988）中规定的指标有四项，它们分别是铅、铜、六六和DDT。
[多项选择]目前已经证实，茶叶对人体健康有一定的作用。因为茶叶中包含着（）等多种营养成分。
A. 矿物质
B. 氨基酸
C. 维生素
D. 稀有元素
[简答题]谷氨酸产生菌利用糖质原料合成谷氨酸的代谢途径中有哪些关键环节？
