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[简答题]阐述淀粉质为原料生产醋酸的过程及其参与的微生物
[单项选择]以无毒原料代替有毒原料，生产过程闭路循环，这是（）
A. 规划措施，以减少大气污染
B. 工艺措施，以减少污染物向大气中排放
C. 控制燃煤污染
D. 除尘
E. 废气净化回收措施
[简答题]从固态发酵法食醋生产工艺，说明应怎样提高食醋的质量。
[单项选择]产品规格多，生产过程时间短，原料和产品易变质，生产过程环节多，这些构成了餐饮的（）。
A. 市场特点
B. 营销特点
C. 加工特点
D. 生产特点
[简答题]综述固态发酵法食醋生产中的色、香、味、形的成因，怎样提高食醋质/和如何降低生产成本？
[单项选择]品质较好的食醋，其酿造原料是（）。
A. 乙醇
B. 糖蜜
C. 大米
D. 苹果
[单项选择]某造纸厂系一般纳税人，综合利用蔗渣为原料生产纸张，2015年4月份用蔗渣为原料（生产原料中蔗渣所占比重不低于70%）生产纸张并全部销售，取得不含税销售收入为50万元，本月购进原材料取得增值税专用发票8张，合计进项税额3.2万元，均通过认证，则本月实际缴纳增值税（）万元。
A. 0
B. 2.65
C. 8.5
D. 5.3
[单项选择]原料生产系统出现（），致使装置的原料无法供应
A. 循环水温高
B. 伴热蒸汽压力低
C. 故障
D. 蒸汽管网波动
[单项选择]生产现场，工人发现有一批玉米原料有霉变现象，经检验员确认后，将这批原料退回了库房，未投入生产过程，这种行为是：（）
A. 纠正
B. 销毁
C. 按废物处理
D. 纠正措施
[单项选择]企业生产过程一般包括：生产技术准备过程、加工过程、辅助生产过程和生产物流服务过程，其核心是（）。
A. 加工过程
B. 辅助生产过程
C. 生产物流服务过程
D. 生产技术准备过程
[多项选择]沼气可作为化工原料生产（）。
A. 甲醇
B. 甲醛
C. 三聚氰胺
D. 四氯化碳
[单项选择]使用同种原料，经过同一生产过程同时生产出来的两种或两种以上的经济价值较大的产品是指（）。
A. 半成品
B. 产成品
C. 库存
D. 联产品
[单项选择]鲜活原料初步加工的过程是原料由毛料向（）转变的过程。
A. 净料
B. 粗料
C. 细料
D. 糙料
[单项选择]药品生产企业需要以第二类精神药品为原料生产普通药品的（）
A. 应当将年度需求计划报所在地省、自治区、直辖市人民政府药品监督管理部门，并向定点批发企业或者定点生产企业购买
B. 应当经所在地省、自治区、直辖市人民政府药品监督管理部门批准，向定点批发企业或者定点生产企业购买
C. 应当向所在地省、自治区、直辖市人民政府药品监督管理部门报送年度需求计划，由省、自治区、直辖市人民政府药品监督管理部门汇总报国务院药品监督管理部门批准后，向定点生产企业购买
D. 应当经所在地省、自治区、直辖市人民政府药品监督管理部门批准，向国务院药品监督管理部门批准的单位购买
E. 应当经所在地卫生行政管理部门批准，向定点批发企业或者定点生产企业购买
[填空题]食品生产加工过程中，原料，（），半成品，（）以及生熟品分别存放在不会受到污染的区域。
[填空题]在生产过程中，生产性毒物主要来自原料、辅助材料、（）、夹杂物、半成品、成品、废气、废液及废渣，有时也可能来自加热分解的产物。
[填空题]化工产品生产过程中的五大要素为人员、原料、（）、（）和环境。
