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[单项选择]下列哪种化合物可以增加青霉素G发酵过程中的浓度（）
A. 苯乙酸
B. 苯氧乙酸
C. 苯甲酸
D. 苯丙酸
[多项选择]下列哪种化合物可以增加青霉素G发酵过程中产物的浓度（）
A. 苯乙酸
B. 苯氧乙酸
C. 苯甲酸
D. 苯丙酸
E. 苯乙酰胺
[多项选择]青霉素发酵常用碳源有（）。
A. 玉米浆
B. 葡萄糖
C. 淀粉水解液
D. 尿素
E. 氨基酸
[多项选择]青霉素发酵常用氮源有（）。
A. 玉米浆
B. 硫胺
C. 氨水
D. 尿素
E. 氨基酸
[单项选择]青霉素发酵的最适PH为（）
A. 5.8左右
B. 6.0左右
C. 6.5左右
D. 7.0左右
[多项选择]青霉素发酵常用的无机盐有（）。
A. 硫
B. 钾
C. 镁
D. 钙
E. 磷
[多项选择]下列关于青霉素发酵正确的是（）。
A. 好氧发酵
B. 厌氧发酵
C. 细菌发酵
D. 放线菌发酵
E. 真菌发酵
[单项选择]目前工业上青霉素发酵采用的方法是（）
A. 分批式发酵
B. 流加式发酵
C. 半连续式发酵
D. 连续式发酵
[简答题]什么是发酵最适温度，发酵过程中温度对发酵过程的影响？
[单项选择]在红茶发酵过程中，若发酵叶呈现青黄色，则表明发酵（）。
A. 过度
B. 不足
C. 适度
D. 没有发酵
[单项选择]酒的酿造指的是发酵过程，发酵需要糖和酶，在酒精发酵的过程中，每50克糖可产生酒精约（）。
A. 25克
B. 25.5克
C. 50.5克
D. 52克
[多项选择]酒的酿造指的是发酵过程，发酵需要（）。
A. 氧气
B. 糖
C. 甲醇
D. 酶
[多项选择]下列属于青霉素合成过程中的中间产物的是（）。
A. α-氨基己二酸
B. 缬氨酸
C. 甲硫氨酸
D. 丝氨酸
E. 半胱氨酸
[单项选择]青霉素使用过程中，患者出现皮肤瘙痒、腹痛，属于（）
A. 肾的毒性反应
B. 对血液系统的毒性反应
C. 肝的毒性反应
D. 二重感染
E. 过敏反应
