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[单项选择]（）以植物花部器官作为主要食用部位。
A. 根菜类
B. 茎菜类
C. 叶菜类
D. 花菜类
[单项选择]腰的食用部位是（）。
A. 髓质
B. 肾门
C. 皮质
D. 肾盂
[单项选择]果蔬的食用部位属于（）。
A. 保护组织
B. 薄壁组织
C. 疏导组织
D. 分生组织
[填空题]草莓食用的主要部位是（），荔枝食用的主要部位是（）。冬瓜食用的主要部位是（），菠萝食用的主要部分是（）。
[单项选择]核桃是以其（）为食用部位，富含蛋白质和油脂
A. 果皮
B. 种子
C. 果实
D. 子叶
[单项选择]香蕉、杏、葡萄等果实是以其（）为食用部位。
A. 果肉
B. 种仁
C. 果皮
D. 胚乳
[多项选择]按照食用部位分类，下列蔬菜属于果菜类的是（）。
A. 花椰菜
B. 豇豆
C. 茄子
D. 茴香
E. 丝瓜
[简答题]下列果实的主要食用部位在植物学上称为什么？西瓜、龙眼、荔枝、苹果、梨、柑、菠萝、香蕉、桃、板栗
[单项选择]海参供食用的部位主要是（）。
A. 头部
B. 体壁
C. 管足
D. 生殖腺
[单项选择]（）是以嫩豆粒、老熟的干豆粒作为食用的豆类蔬菜。
A. 莱豆
B. 蚕豆
C. 豌豆
D. 豇豆
[单项选择]生姜可食用部分属于（）部位。
A. 根
B. 芽
C. 果实
D. 根状茎
[单项选择]烹饪作为食用成品的加工活动，在各个环节都有特定的操作方法与技能以及相应的烹任设备、炊事用具等，这是指烹饪的（）特点。
A. 技术性
B. 科学性
C. 文化性
D. 艺术性
[单项选择]脊髓有两个膨大部分，其中腰膨大相当于（）
A. T12至L2水平
B. T12至S2水平
C. L1至S2水平
D. L2至S2水平
E. L3至S3水平
[单项选择]以下（）作为重点防火部位主要包括。
A. 广场
B. 业主专用会所
C. 工厂
D. 别墅
[单项选择]石刁柏作为蔬菜，其食用部分为（）。
A. 块茎
B. 花
C. 嫩茎
D. 幼叶
[单项选择]全口义齿设计时，可作为承受力部位的是（）
A. 下颌舌骨嵴
B. 上颌结节
C. 颊棚区
D. 磨牙后垫
[单项选择]居住在海边的人们将海胆作为一种食物进行食用。人们食用的是海胆身体的（）。
A. 体壁
B. 生殖腺
C. 消化道
D. 肝脏
