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[单项选择]按照蔬菜的食用器官分类法不属于叶菜类的是（）。
A. 洋葱
B. 百合
C. 抱子甘蓝
D. 朝鲜蓟
[单项选择]果蔬的食用部位属于（）。
A. 保护组织
B. 薄壁组织
C. 疏导组织
D. 分生组织
[单项选择]按照各种蔬菜供食部位的不同分类，竹笋属于（）
A. 叶菜类
B. 茎菜类
C. 果菜类
D. 根菜类
[单项选择]按照各种蔬菜供食部位的不同分类、芋头属于（）。
A. 块茎类
B. 块根类
C. 根茎类
D. 球茎类
[单项选择]按照各种蔬菜供食部位的不同分类、马铃薯属于（）。
A. 块茎类
B. 块根类
C. 根茎类
D. 球茎类
[多项选择]以下属于食用菌类蔬菜的有（）
A. 石耳
B. 木耳
C. 口蘑
D. 蕨菜
E. 虫草
[单项选择]生姜可食用部分属于（）部位。
A. 根
B. 芽
C. 果实
D. 根状茎
[多项选择]下列原料中属于食用藻类蔬菜的有（）。
A. 紫菜
B. 银耳
C. 发菜
D. 葛仙米
E. 石耳
[单项选择]藻类蔬菜是指以（）为食用部分的蔬菜。
A. 藻类植物的茎
B. 藻类植物的叶
C. 藻类植物的根
D. 藻类植物根茎
[单项选择]菌类蔬菜是以菌类（）和子柱部为食用部分的蔬菜。
A. 根部
B. 尖部
C. 伞冠部
D. 茎部
[单项选择]腰的食用部位是（）。
A. 髓质
B. 肾门
C. 皮质
D. 肾盂
[单项选择]下列蔬菜属于多年生蔬菜的是（）。
A. 菠菜
B. 金针菜
C. 黄瓜
D. 萝卜
[单项选择]以植物膨大的变态根作为食用部位的叫（）
A. 根菜类
B. 茎菜类
C. 花菜类
D. 叶菜类
[单项选择]（）以植物花部器官作为主要食用部位。
A. 根菜类
B. 茎菜类
C. 叶菜类
D. 花菜类
[单项选择]核桃是以其（）为食用部位，富含蛋白质和油脂
A. 果皮
B. 种子
C. 果实
D. 子叶
[单项选择]（）是以嫩豆粒、老熟的干豆粒作为食用的豆类蔬菜。
A. 莱豆
B. 蚕豆
C. 豌豆
D. 豇豆
[单项选择]香蕉、杏、葡萄等果实是以其（）为食用部位。
A. 果肉
B. 种仁
C. 果皮
D. 胚乳
[多项选择]以下房屋的组成部位中，属于重点防火部位的有（）。
A. 机房和地下人防工程
B. 公共娱乐场所、桑拿浴室及卡拉0K厅
C. 业主专用会所
D. 资料库和计算机中心
E. 大堂和过道、电梯间
[单项选择]下列蔬菜属于性热的是（）。
A. 韭菜
B. 大葱
C. 生姜
D. 辣椒
