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[填空题]膳食纤维按在水中的溶解能力分为()和()膳食纤维。按来源分为()、()和()膳食纤维。
[单项选择]含膳食纤维最多的食物是( )
A. 木耳
B. 魔芋
C. 海带
D. 豆渣
E. 洋葱
[判断题]食物中过多的膳食纤维将影响矿物质和某些维生素的吸收。
[判断题]膳食纤维可以促进大肠蠕动,增加粪便的重量,稀释大肠的内容物,缩短通过时间,使排便顺畅,所以膳食纤维有肠道"清洁工"之称。
[单项选择]中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是()
A. 肉类
B. 蛋类
C. 水果蔬菜
D. 精制米面
[多项选择]膳食纤维可分为( )
A. 不溶性纤维
B. 脂溶性
C. 水溶性
D. 可溶性纤维
E. 以上都包括
[判断题]应让产妇多吃蔬菜、水果或富含有纤维的食物。()
[判断题]肥胖病人应控制碳水化合物的摄入,可选用含膳食纤维多而热量较少食物。
[判断题]肥胖患者为了控制碳水化合物的摄入,可选用含膳食纤维多而热量较少食物。
[多项选择]膳食纤维的生理意义( )
A. 增强肠道功能有利粪便排除
B. 控制体重和减肥
C. 可降低血糖和血胆固醇即防治高血脂、糖尿病
D. 防治憩室病、压挤病
E. 防治胆结石
[多项选择]膳食纤维的生理功能( )
A. 有利于食物的消化过程
B. 降低血清胆固醇,预防冠心病
C. 预防胆结石形成
D. 促进结肠功能,预防结肠癌
E. 防止能量过剩和肥胖
F. 维持血糖正常平衡,防治糖尿病
[多项选择]膳食纤维的作用()。
A. 增加肠蠕动
B. 有降脂作用
C. 预防便秘
D. 增加微量元素的吸收
E. 增加脂肪吸收