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[单项选择]原则上大米粉碎得越细越好,一般要求过()目筛。
A. 10
B. 20
C. 40
D. 60
[判断题]大米粉碎得太粗或太细,都易使糊化不充分。
[简答题]在金属粉末注射成形过程中,为什么必须采用细粉末作原料?(或用细粉末作原料具有哪些技术上的优越性?)通常采用哪两种基本的脱脂方法?
[判断题]根据现行国家标准,我国的大米分为籼米、粳米和糯米。()
[单项选择]混凝土路面在掺用粉煤灰时,应掺用质量指标符合规定的电收尘I、Ⅱ级干排或磨细粉煤灰,不得使用()级粉煤灰。
A. Ⅱ
B. Ⅲ
C. Ⅳ
[单项选择]在大米中含直链淀粉的比例接近于小麦面粉的是()。
A. 粳米
B. 籼米
C. 糯米
D. 小站米
[单项选择]磨细生石灰粉的熟化时问不少于( )d。
A. 2
B. 3
C. 5
D. 7
[单项选择]咖啡粉越细,容易出现的问题是()
A. 氧化速度越快
B. 氧化速度越慢
C. 咖啡香气的散失越慢
D. 咖啡出品量会增加