[单项选择]食品中黄曲霉毒素AFTB1的测定一般采用的方法是（）
A. 苦味酸试纸法
B. 薄层色谱法
C. 罗紫—哥特里法
D. 钼蓝法

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[单项选择]黄曲霉毒素M1的定量测定酶联免疫分析法（美国Helica黄曲霉毒素M1试剂盒）为酶联免疫检测方法，灵敏度是（）。
A. 5pg/ml
B. 10pg/ml
C. 15pg/ml
D. 20pg/ml

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[判断题]黄曲霉毒素M1的测定国标方法：GB5413.37-2010。

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[多项选择]美国黄曲霉毒素M1与荷兰黄曲霉毒素M1的不同之处（）。
A. 标准品浓度不同
B. 使用的药品成分不同
C. 测时间不同
D. 检出限不同
E. 回收率的检测要求不同

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[单项选择]褐煤中水分的测定一般采用（）。
A. 通氨干燥法
B. 甲苯蒸馏法
C. 空气干燥法

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[单项选择]CharmROSA黄曲霉毒素M1快速检测条验收比对：取复原乳（经检验不含黄曲霉毒素M1的新西兰全脂粉按照12%的稀释比例加蒸水还原为液态）做本底样品，用标准品做添加，添加终浓度为黄曲霉毒素M1（），以上两种样品做平行样
A. 0.5ng/mL
B. 0.05ng/mL（ppb
C. 0.5ng/mL（ppB.
D. 0.2ng/mL（ppB.

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[单项选择]某市进口一批大米发现有黄曲霉毒素污染，采用何种方法去毒较好（）
A. 挑选去毒
B. 碾压加工去毒
C. 熏蒸加工去毒
D. 加碱加工去毒
E. 微生物去毒

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[单项选择]黄曲霉毒素属于（）。
A. 神经毒
B. 肝脏毒
C. 肾脏毒
D. 血液毒
E. 原浆毒

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[多项选择]黄曲霉毒素包括（）。
A. 黄曲霉毒素M1
B. 黄曲霉毒素B2
C. 黄曲霉毒素B1
D. 黄曲霉毒素M2

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[简答题]如何控制食品中黄曲霉毒素？

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[简答题]简述黄曲霉毒素的理化特点。

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[单项选择]黄曲霉毒素主要诱发动物（）
A. 胃癌
B. 肾癌
C. 结肠癌
D. 肝癌
E. 口腔癌