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[填空题]加糖炼乳生产中加糖的主要目的是抑制(),增加制品的保存性。
[单项选择]既不加糖,也不加牛奶的纯咖啡是指()。
A. 白咖啡
B. 黑咖啡
C. 爱尔兰式咖啡
[单项选择]为了补充糖和热量的不足,每100ml牛奶中可加糖
A. 1~2克
B. 3~5克
C. 4~6克
D. 5~8克
E. 8~10克
[单项选择]牛乳含糖量低,应用时最好每100mL牛乳加糖( )
A. 1~4g
B. 5~8g
C. 9~10g
D. 12~14g
E. 15~20g
[判断题]巴基斯坦西北地区流行饮绿茶,多数会在茶汤中加糖。
[单项选择]有时在葡萄酒的酿造过程中加糖(chaptalization)是为了?
A. 在发酵以前加糖可以提高酒精度
B. 增加葡萄酒的残糖含量
C. 加入带有浓郁香味的葡萄汁,以掩盖葡萄酒的缺点。
[单项选择]加味肾气丸中所加的药是()
A. 川牛膝、车前子
B. 桂枝、附子
C. 丹皮、泽泻
D. 茯苓、车前子
E. 川牛膝、山药
[单项选择]()多数人爱饮加糖和奶的红茶,也酷爱冰茶。
A. 韩国人
B. 埃及人
C. 美国人
D. 德国人