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[单项选择]啤酒属于（）类。
A. 酿造酒
B. 蒸馏酒
C. 浸制酒
D. 餐前开胃酒
[判断题]啤酒属于发酵酒，所以酒中出现沉淀物是正常现象。
[单项选择]制啤酒用的啤酒花（HumuluslulSulusL．）属于（）。
A. 大麻科
B. 荨麻科
C. 桑科
D. 毛莨科
[单项选择]啤酒花又称蛇麻花，是一种生产啤酒的重要辅料，下列不属于啤酒花作用的是（）。
A. 使啤酒具有特殊的香味和苦味
B. 使啤酒泡沫更加丰富
C. 延长啤酒保质期
D. 有利澄清啤酒
[填空题]根据翻译方式来看，“啤酒”属于（）外来词。
[单项选择]原麦芽汁浓度10-12度，属于（）啤酒，是中国各大啤酒厂的主要产品。
A. 低浓度
B. 中浓度
C. 高浓度
D. 超高浓度
[单项选择]中餐厅餐用具中的电茶炉、鲜啤酒机属于（）。
A. 家具
B. 基本用具
C. 大型设备和家具
D. 大型设备
[多项选择]下列选项中，不属于啤酒的品牌有（）。
A. 五星气
B. 麒麟
C. 宝狮
D. 松竹梅
E. 扎幌
[单项选择]下面哪一种不属于良质啤酒的标准（）。
A. 酒色透明
B. 麦香味浓
C. 无泡沫
D. 苦味细腻
[多项选择]下列选项中，不属于啤酒生产的工艺过程是（）。
A. 选麦
B. 过筛
C. 制浆
D. 发酵
E. 淋水
[填空题]按啤酒生产使用的原料分类，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒和（）啤酒。
[判断题]拉戈啤酒又称为上发酵型啤酒；艾尔啤酒又称为下发酵型啤酒。
[单项选择]某啤酒厂销售甲类啤酒时，采用购买者可以免费使用啤酒储藏罐1年的政策，为了保证啤酒罐按时收回，啤酒厂在提供啤酒罐时，每个啤酒罐收取2000元的押金。2014年8月，当月销售啤酒200吨，每吨不含税价格2980元，发出免费使用啤酒罐20个。则当期进行会计处理如下，其中正确的有（）。
A. 借：银行存款737320贷：主营业务收入596000应交税费-应交增值税（销项税额）101320其他应付款40000
B. 借：银行存款737320贷：主营业务收入630188.03应交税费-应交增值税（销项税额）10713.97
C. 借：其他应付款5811.97贷：应交税费-应交增值税（销项税额）5811.97
D. 借：营业税金及附加44000贷：应交税费-应交消费税44000
[单项选择]中国酒按酿酒方法分类，常见的葡萄酒、啤酒、黄酒、米酒等属于（）酒。
A. 蒸馏
B. 发酵
C. 配制
D. 勾兑
[填空题]按所用的酵母品种分类，啤酒可分为（）啤酒和（）啤酒。
