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[单选题]乌龙茶紫砂壶茶艺表演时,孟臣沐霖是将开水注入紫砂壶和 中,持壶摇晃数下,以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。
A.公道杯
B.品茗杯
C.玻璃杯
D.闻香杯
[单选题]乌龙茶紫砂壶茶艺表演过程中,“重洗仙颜”的含义是()()。
A.刮沫
B.洗壶
C.温壶
D.淋壶
[判断题]乌龙茶紫砂壶茶艺中的“龙凤呈祥”,意在祝天下有情人终成眷属。(
A.正确
B.错误
[判断题]乌龙茶紫砂壶茶艺中“鲤鱼翻身”是将品茗杯倒扣在闻香杯上。(
A.正确
B.错误
[判断题]乌龙茶紫砂壶茶艺中“祥龙行雨”是指分茶,取其“甘霖普降”的吉祥之意。(
A.正确
B.错误
[判断题]生活型茶艺与营业型茶艺一样对茶汤的质量要求较高。(
A.正确
B.错误
[单选题]藏族喝茶有一定礼节,三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽时,茶艺师就( )。
A.继续添茶
B.不再添茶
C.可以离开
D.准备送客
[单选题]红茶茶艺中的“清泉初沸”是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛 已生。
A.鱼眼
B.蟹眼
C.虾眼
D.连珠
[单选题]乌龙茶盖碗茶艺 是将盖碗里的茶倒入公道杯,以达到均匀茶汤的作用。
A.行云流水
B.流云拂月
C.乌龙入海
D.高山流水
[单选题]在茶汤中含有 的钙时,茶汤滋味发苦。
A.1mg/L
B.2mg/L
C.3mg/L
D.4mg/L
[单选题]在茶汤中含有 的钙时,茶汤变坏带涩。
A.1mg/L
B.2mg/L
C.3mg/L
D.4mg/L
[判断题]在茶汤中加入2mg/L的镁时,茶汤变淡。(
A.正确
B.错误
[判断题]在茶汤中含有2mg/L的钙时,茶汤味涩有毒。(
A.正确
B.错误
[判断题]在茶汤中含有2mg/L的钙时,使茶汤滋味发苦。(
A.正确
B.错误
[判断题]一般来说,水温越高,溶解度越大,茶汤越浓;反之,水温越低,茶汤就越淡。(
A.正确
B.错误
[单选题]茶汤色泽与水质密切相关。
A.正确
B.错误
[单选题]茶汤色泽与叶绿素密切相关。
A.正确
B.错误
[单选题]用蒸馏水冲泡的茶汤品质 。
A.汤色暗,苦涩味重
B.汤色好,滋味淡薄
C.汤色好,苦味重
D.汤色暗,香气低
[判断题]白茶茶艺表演时,取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡,每50ml容量用茶1g(
A.正确
B.错误
