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[填空题]某些酵母在繁殖过程中，芽体不脱落，并相连接成藕节状，形似菌丝称（）。
[简答题]什么是酵母菌？酵母菌的繁殖主要繁殖方式是哪种？
[填空题]啤酒中的绝大多数高级醇是在（）期间酵母繁殖过程中形成的。
[填空题]酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。
[单项选择]最适宜酵母菌繁殖的温度为（）
A. 20℃~30℃
B. 28℃~32℃
C. 35℃~38℃
D. 20℃以下
[单项选择]酵母生长繁殖最适宜在（）左右。
A. 25℃
B. 30℃
C. 35℃
[单项选择]某些酵母菌上下两细胞连接处呈细腰状，通常称为（）。
A. 有隔菌丝
B. 无隔菌丝
C. 假菌丝
D. 菌丝
[单项选择]酿酒酵母的无性繁殖是（）
A. 裂殖
B. 芽殖
C. 假菌丝繁殖
D. 子囊孢子繁殖
[判断题]酵母菌有性繁殖的主要方式是产生子囊孢子。
[填空题]影响酵母生长繁殖的因素主要有（）、营养成分、氧的供给等。
[单项选择]麦汁中适度的（）利于酵母的生长和繁殖。
A. 过酸环境
B. 过碱环境
C. 融氧环境
D. 无菌环境
[填空题]一些酵母在繁殖过程中，子细胞和母细胞不立即分离而连成丝状，称为（）。
[单项选择]酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）的无性繁殖是（）
A. 裂殖
B. 芽殖
C. 假菌丝繁殖
D. 子囊孢子繁殖
