更多"食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）"的相关试题:
[单项选择]常将海带煮熟食用，能增加头发的（）。
A. 弹性
B. 色泽
C. 韧性
D. 发量
[简答题]为什么蚕豆必须煮熟后食用，否则容易引起不适？
[填空题]未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）。
[判断题]红煮是将原料放入水锅或汤锅中煮熟蘸着调料食用的一种方法。
[多项选择]下列疾病导致中毒性呼吸困难的是（）
A. 急性肾功能衰竭
B. 苦杏仁中毒
C. 急性传染病毒性代谢产物
D. 重症肌无力
E. 亚硝酸盐中毒
[简答题]煮熟馅的泡油、飞水操作怎样才能符合品质要求？
[单项选择]一次摄入大量苦杏仁易引起中毒，是由于苦杏仁苷在体内彻底水解产生（），导致中毒。
A. D－葡萄糖
B. 氢氰酸
C. 苯甲醛
D. 硫氰酸
[单项选择]以下哪些食物食用后不容易造成中毒？（）
A. 河豚鱼
B. 含氰苦杏仁
C. 没有煮熟的豆浆
D. 发芽的大蒜
[单项选择]吃未煮熟而含有感染期幼虫的甲虫，有可能感染的蠕虫是（ ）
A. 猪巨吻棘头虫与广州管圆线虫
B. 美丽筒线虫与旋毛虫
C. 美丽筒线虫与丝虫
D. 猪巨吻棘头虫与结膜吸吮线虫
E. 美丽筒线虫与猪巨吻棘头虫
[多项选择]下列化学物品中，可导致中毒性视神经病变的有
A. 洋地黄
B. 甲醇
C. 霉变花生
D. 一氧化碳
E. 铅
[判断题]人和动物是吃了未煮熟或生的鱼虾而感染华枝睾吸虫。（）
[报关编码]绿豆汤罐头,由绿豆煮熟并加糖制成，含固形物约35%
[单项选择]鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质中的：（）
A. 肽键
B. 肽链
C. 空间结构
D. 氨基酸
