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[单项选择]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可能产生能量，下列不属于热能营养素的是（）
A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
[简答题]简述陆军膳食热能来源于三大营养素的合理比例。
[单项选择]关于相同质量的三大营养素在体内氧化产生的胜利有效热能关系正确的是（）
A. 蛋白质小于碳水化合物小于脂肪
B. 蛋白质大于脂肪大于碳水化合物
C. 蛋白质等于碳水化合物小于脂肪
D. 蛋白质等于碳水化合物大于脂肪
[单项选择]热能系数最高的营养素是（）
A. 碳水化合物
B. 纤维素
C. 维生素
D. 蛋白质
E. 脂肪
[填空题]脂肪是食品中重要的营养成分之一，是一种富含热能的营养素，是人体热能的主要来源，每克脂肪在体内可提供（）kJ的热能。
[单项选择]小儿每天膳食中各种营养素热能的分配为（）。
A. 蛋白质10%，脂肪40%，碳水化合物50%
B. 蛋白质15%，脂肪35%，碳水化合物50%
C. 蛋白质20%，脂肪35%，碳水化合物45%
D. 蛋白质35%，脂肪25%，碳水化合物40%
E. 蛋白质25%，脂肪15%，碳水化合物60%
[多项选择]能提供人体热能的营养素是（）。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖
D. 维生素
[单项选择]浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）
A. 蛋白质
B. 热能
C. 维生素
D. 矿物质
[填空题]合理的饮食要求三大营养素之间有适当的比例，一般蛋白质所供热能应占总热能（），脂肪占20%～25%，碳水化合物占（）。
[单项选择]糖是产生热能的营养素使人体保持（）。
A. 体力
B. 体形
C. 体魄
D. 体温
[单项选择]食物中的三大营养素指（）
A. 水、糖、盐
B. 水、脂肪、蛋白质
C. 碳水化合物、糖、蛋白质
D. 糖、脂肪、蛋白质
[单项选择]提供人体能量的三大营养素（）
A. 脂肪、碳水化合物、维生素
B. 蛋白质、脂肪、纤维素
C. 纤维素、维生素、糖
D. 蛋白质、脂肪、糖
E. 蛋白质、脂肪、维生素
