更多"牛乳中脂肪含量约为（）。"的相关试题:
[单项选择]全脱脂消毒乳中脂肪含量为（）。
A. 0.3%左右
B. 0.5%以下
C. 0.8%以下
D. 1.3%以下
[单项选择]肉类中的脂肪含量约为（）。
A. 20％～30％
B. 2％～11％
C. 11％～15％
D. 5％～10％
[单项选择]蛋中的脂肪含量约为（）。
A. 3%~5%
B. 7%~10%
C. 11%~15%
D. 17%~19%
[填空题]原料乳的标准化是指原料标准化乳中脂肪与非脂乳固体之比等于（）中脂肪与非脂肪乳固体之比。
[单项选择]牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（）。
A. 高
B. 低
C. 相等
D. 无法比较
[单项选择]牛奶中的脂肪含量为多少？（）
A. 5.4-5.8
B. 3.4-3.8
C. 2.4-2.8
D. 4.4-4.8
[单项选择]加工酸奶的原料乳中乳固体的含量必须高于（）
A. 8.5％
B. 4.5％
C. 11.5％
D. 6.5％
[判断题]加工酸奶的原料乳中乳固体的含量必须高于8.5％。（）
[判断题]乳中的主要成分是水、乳脂肪、乳蛋白、乳糖和维生素。
[判断题]乳中含有电解质而能传导电流，当乳中氯根含量增高或乳糖减少时，乳的导电率增大。
[单项选择]乳汁中富含抗体，初乳中含量最高的抗体是（）
A. IgA
B. IgE
C. IgM
D. IgG
E. 以上都不是
[单项选择]乳中（）的含量很丰富
A. VB1
B. VB2
C. VD
[单项选择]乳中含量最多的水是（）水
A. 结合
B. 结晶
C. 游离
[单项选择]母乳中含量最丰富的无机盐为（）
A. 铁
B. 锌
C. 磷
D. 铜
E. 钙
[单项选择]肉类中蛋白质含量约为（）
A. 3%～5%
B. 30%～50%
C. 13%～15%
D. 20%～30%
